টক-মিষ্টি স্বাদের জন্য পরিচিত তেঁতুলের নাম কে না জানে। নাম শুনলেই জিভে জল চলে আসে। কিন্তু এর উপকারিতা জানলে আপনি চমকে যাবেন। যারা পেটের অসুখে ভুগছেন তারা নিজেদের নিয়ে বিরক্ত বোধ করেন। এটি পেটের রোগ থেকে মুক্তি দিতে কাজ করে। এটি হজমে খুবই উপকারী।
আসুন জেনে নেই এর গুরুত্ব ও ব্যবহার -
তেঁতুল সাধারণত খাবারের স্বাদ বাড়াতে ব্যবহৃত হয়। এটি মহারাষ্ট্র, তামিলনাড়ু, অন্ধ্র প্রদেশ এবং দক্ষিণ ভারতের অন্যান্য রাজ্যে একটি সুস্বাদু মশলা হিসাবে ব্যবহৃত হয়। সাম্বার, ইডলি-দোসা এবং অন্যান্য খাবারের চাটনি তৈরিতেও এটি ব্যবহৃত হয়। এর চাটনি ছাড়া খাবারের থালা অসম্পূর্ণ মনে হয়।
এর উপকারিতাও অসাধারণ :
- ফলের পাল্প পরিপাকতন্ত্রে শীতলতা প্রদান করে ।
- কোষ্ঠকাঠিন্য ও গ্যাসের সমস্যা দূর করে ।
- বদহজমের ক্ষেত্রে উপকারী ।
- ক্ষিদে বাড়ায় ।
- পিত্ত রোগে উপকারী ।
- পিত্ত বমিতেও উপকারী।
- এতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি, যা স্কার্ভি রোগ প্রতিরোধে সাহায্য করে।
-সাধারণ সর্দি উপশম করে।
- দক্ষিণ ভারতে, লোকেরা সর্দি নিরাময়ের জন্য তেঁতুল এবং গোলমরিচ ব্যবহার করে।
- খাবারে এটি ব্যবহার করলে চুল পড়া কমে যায়।
বি.দ্র: এখানে দেওয়া তথ্য ঘরোয়া প্রতিকার এবং সাধারণ তথ্যের উপর ভিত্তি করে। এটি গ্রহণ করার আগে দয়া করে ডাক্তারের পরামর্শ নিন। প্রেসকার্ড-নিউজ এটি নিশ্চিত করে না।
No comments:
Post a Comment