আপনি যদি সন্ধ্যার স্ন্যাক্সে চায়ের বদলে আলাদা কিছু করার কথা ভাবছেন, তাহলে দেশি টমেটো দিয়ে তৈরি টমেটো স্যুপ আপনার জন্য একটি দুর্দান্ত বিকল্প হতে পারে। তাই আজ আমরা আপনাদের জন্য নিয়ে এসেছি টমেটো স্যুপ তৈরির খুব সহজ একটি রেসিপি। এই গরম স্যুপটি আপনার ঠাণ্ডা-সর্দির মতো সমস্যা তো দূর করেই, সাথে আপনার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাও শক্তিশালী করে। তাই শীতকালে দিনে একবার এই স্যুপটি অবশ্যই পান করুন।
টমেটো স্যুপ তৈরির উপকরণ -
- টমেটো ৪ টি,
- গোলমরিচ গুঁড়ো ১\২ চা চামচ,
- চিনি ১\২ চা চামচ,
- মাখন ১ টেবিল চামচ,
- রুটি কিউব ৪-৫ টি,
- লবণ,স্বাদ অনুযায়ী ।
টমেটো স্যুপের রেসিপি -
টমেটোগুলো ভালো করে ধুয়ে বড় টুকরো করে কেটে নিন।
একটি পাত্রে দুই কাপ জল ও কাটা টমেটো দিয়ে মাঝারি আঁচে ফুটিয়ে নিন।
এরপর টমেটোগুলো ভালো করে রান্না করুন যতক্ষণ না নরম হয়ে যায়।
পাত্র থেকে টমেটো বের করে ঠাণ্ডা জলে রেখে খোসা ছাড়িয়ে নিন।
এরপর এই টমেটোগুলো মিক্সারে দিয়ে ভালো করে পিষে নিন।
গ্রেট করা টমেটোগুলির পাল্প একটি বড় চালুনি দিয়ে ছেঁকে নিন এবং তাদের বীজগুলি আলাদা করুন।
স্যুপ ঘন হলে প্রয়োজন মতো জল দিন।
মাঝারি আঁচে ৫ থেকে ৬ মিনিট রান্না করে গ্যাস বন্ধ করে দিন।
আপনার টমেটো স্যুপ প্রস্তুত। আপনি মাখন, লবণ এবং গোলমরিচ গুঁড়ো যোগ করুন এবং এটি মিশ্রিত করুন।
এরপর এতে রুটির কিউব যোগ করে গরম গরম পরিবেশন করুন।
আপনি চাইলে এতে সাদা মাখন যোগ করতে পারেন।
No comments:
Post a Comment