দেশ ও বিশ্বের একটি বড় অংশ রেড মিট বা লাল মাংস খায়। মানুষ বহু শতাব্দী ধরেই এটি খেয়ে আসছে। লাল মাংস খাওয়া কতটা বিপজ্জনক হতে পারে জানেন? আপনি জেনে অবাক হবেন যে নিয়মিত লাল মাংস খেলে মৃত্যুও হতে পারে। আসলে, লাল মাংস খাওয়া শরীরের অভ্যন্তরে অনেক রোগের ঝুঁকি বাড়ায়, যা ভবিষ্যতে মারাত্মক হতে পারে।
একটি গবেষণায় উঠে এসেছে, নিয়মিত লাল মাংস খাওয়া মানবদেহের জন্য ক্ষতিকর। এটি মৃত্যুর হার (মৃত্যুর সংখ্যা) বৃদ্ধি করে। গবেষণা অনুযায়ী, লাল মাংস খেলে অনেক মারাত্মক প্রাণঘাতী রোগ হতে পারে।
বেশ কিছু পর্যবেক্ষণমূলক গবেষণায় দেখা গেছে, লাল মাংস হৃদরোগের ঝুঁকি অনেকাংশে বাড়িয়ে দেয়। তবে সব ধরনের লাল মাংস এই অবস্থার কারণ হয় না। বিপুল সংখ্যক জনসংখ্যার উপর অনেক গবেষণা করা হয়েছে, তাতে দেখা গেছে যে, লাল মাংস খাওয়া হৃদরোগ এবং ডায়াবেটিসের ঝুঁকি বাড়ায় ।
কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে, প্রচুর পরিমাণে প্রক্রিয়াজাত লাল মাংস খাওয়া কোলন ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়ায়। কোলন (বৃহৎ অন্ত্র) ক্যান্সার বিশ্বব্যাপী চতুর্থ সর্বাধিক সাধারণ ক্যান্সার।
গবেষণায় আরও দেখা গেছে যে, প্রক্রিয়াজাত এবং অপ্রক্রিয়াজাত লাল মাংস উভয়ই একসাথে বেশি পরিমাণে খাওয়া হয়।
কিছু গবেষকের মতে, লাল মাংস ক্যান্সার সৃষ্টি করে না। তবে রান্নার সময় এটি ক্ষতিকারক পদার্থ তৈরি করে, যা কোলন ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়ায়। সেই কারণে লাল মাংস খাওয়া ক্যান্সারের কারণ হতে পারে ।
বি.দ্র: এখানে দেওয়া তথ্য ঘরোয়া প্রতিকার এবং সাধারণ তথ্যের উপর ভিত্তি করে। এটি গ্রহণ করার আগে দয়া করে ডাক্তারের পরামর্শ নিন। প্রেসকার্ড-নিউজ এটি নিশ্চিত করে না।
No comments:
Post a Comment