ব্রেকফাস্টে রাখুন সুজির চিলা

আপনি কি একই পুরানো জলখাবার খেতে খেতে খুব ক্লান্ত?  তাহলে আপনাকে এই পদটি তৈরির চেষ্টা করতে হবে। পেঁয়াজ, টমেটো এবং ক্যাপসিকামের মতো সবজির সাথে সুজি, দই দিয়ে তৈরি করা হয় এই সুস্বাদু সুজির চিলা।

প্রতিটি মহিলার একটিই প্রশ্ন থাকে যে প্রতিদিনের জলখাবারে কী তৈরি করা উচিৎ?  সকালের খাবার নিয়ে রাত থেকেই দুশ্চিন্তা শুরু হয় যে পরদিন সকালের খাবারে কী তৈরি হবে?  এমন পরিস্থিতিতে তাড়াহুড়ো করে পোহা বা উপমা বানিয়ে ফেলে অনেকেই। তাই আপনার সকালের খাবারে  স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু সুজির চিলা তৈরি করুন।  এটি তৈরি করা খুব সহজ এবং ঘরে তৈরি দই এবং সবজি দিয়ে আপনি ঝটপট তৈরি করতে পারেন সবার জন্য।  

সুজির চিলা তৈরি করতে আপনার প্রয়োজন -

১ কাপ সুজি,

১ টি বড় কাটা পেঁয়াজ,

১ টি কাটা ক্যাপসিকাম,

১ টি কাঁচা লংকা, 

১\৪ চা চামচ গোলমরিচ,

৩ টেবিল চামচ তেল,

১ কাপ দই,

১ টি মাঝারি কাটা টমেটো,

প্রয়োজন অনুযায়ী লবণ,

১\২ চা চামচ লাল লঙ্কার গুঁড়ো ।

পদ্ধতি -

চিলার ব্যাটার তৈরি করতে একটি বড় পাত্রে সুজি ও দই মিশিয়ে নিন।  ভালো করে বিট করে ঘন মিশ্রণ তৈরি করুন। (যদি আপনি চান, আপনি ৩-৪ চামচ জল যোগ করতে পারেন।)

এবার সুজির মিশ্রণে কাটা পেঁয়াজ, টমেটো এবং ক্যাপসিকাম দিন।  লাল লংকার  গুঁড়ো, গোলমরিচ গুঁড়ো এবং লবণ যোগ করুন এবং সবকিছু ভালভাবে মেশান।

একটি নন-স্টিক তাওয়ায় ১ চা চামচ তেল গরম করুন।  এবার প্যানে কিছু ব্যাটার দিয়ে একটু ছড়িয়ে দিন। চিলা দুই দিক থেকে সোনালি-বাদামী হওয়া পর্যন্ত রান্না হতে দিন।  একইভাবে বাকি ব্যাটার দিয়ে আরও চিলা তৈরি করুন।

পুদিনার চাটনি, টমেটো কেচাপ বা নারকেল চাটনির সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন।