আজ আমরা আপনাদের জন্য নিয়ে এসেছি রেস্তোরাঁ স্টাইলের ভেজিটেবল মাঞ্চুরিয়ানের রেসিপি। এর স্বাদ দুর্দান্ত। চলুন জেনে নিই কিভাবে এটি তৈরি করতে হবে।
প্রয়োজনীয় উপকরণ -
পেঁয়াজ - ১টি,
গাজর - ১টি (সূক্ষ্ম করে কাটা)
ক্যাপসিকাম - ১ টি (মিহি করে কাটা),
বাঁধাকপি - ১ কাপ (সূক্ষ্মভাবে কাটা),
কর্নফ্লাওয়ার - ৩ টেবিল চামচ,
সয়া সস - ২ চা চামচ,
চিলি সস - ২ চা চামচ,
রসুন - ১ চা চামচ (সূক্ষ্মভাবে কাটা),
গোলমরিচ গুঁড়ো - ১\৪ চা চামচ,
আদা - ১ টেবিল চামচ (মিহি করে কাটা),
ক্যাপসিকাম - ২ টেবিল চামচ (সূক্ষ্মভাবে কাটা),
সবুজ পেঁয়াজ - ১ চা চামচ (সূক্ষ্মভাবে কাটা),
টমেটো সস - ১ চা চামচ,
কাঁচা লংকা - ২টি (কাটা),
তেল - প্রয়োজন হিসাবে
লবণ - স্বাদ অনুযায়ী ।
রেসিপি -
সব সবজি সেদ্ধ করে , কর্নফ্লাওয়ার ও লবণ মিশিয়ে বল তৈরি করতে হবে।
এরপর একটি প্যানে তেল গরম করে এই বলগুলো ভেজে নিন।
এখন আপনাকে আলাদা প্যান নিতে হবে। এতে ২ টেবিল চামচ তেল গরম করে আদা, রসুন বাটা ভেজে নিন।
এরপর পেঁয়াজ, কাঁচা লংকা , ক্যাপসিকাম দিয়ে ভেজে নিন।
তারপর এর ভিতরে সস এবং জল দিন এবং গ্রেভি ফুটতে দিন।
একটি পাত্রে ১ টেবিল চামচ কর্ন ফ্লাওয়ার এবং প্রয়োজন অনুযায়ী জল দিয়ে গ্রেভিতে যোগ করুন।
এতে গোলমরিচের গুঁড়ো গ্রেভি ঘন হতে দিন।
এবার এতে মাঞ্চুরিয়ান বল যোগ করুন এবং রান্না করুন।
একটি সার্ভিং ডিশে বের করে সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
No comments:
Post a Comment