আপনি যতই নন-ভেজ প্রেমী হোন না কেন, সবুজ শাক-সবজি ছাড়া প্রতিদিনের খাবার অসম্পূর্ণ। শুধুমাত্র সবুজ শাকসবজি থেকে শরীর যথেষ্ট প্রোটিন পায়। সবুজ শাকসবজি খাওয়ার অনেক উপকারিতা রয়েছে। আপনি যদি শরীরের পেশী তৈরি করতে চান বা বর্ধিত ওজন এবং পেটের চর্বি নিয়ে সমস্যায় পড়েন তবে এর জন্য আপনার উচ্চ প্রোটিনযুক্ত শাকসবজি খাওয়া উচিৎ। আজ আমরা আপনাকে উচ্চ প্রোটিনযুক্ত সবজি সম্পর্কে বলছি, যা আপনি পেটের চর্বি থেকে মুক্তি পেতে এবং পেশী তৈরি করতে ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন। আসুন জেনে নেওয়া যাক সেই সবজিগুলো সম্বন্ধে।
পালং শাক -
সবুজ শাকসবজির মধ্যে পালং শাক সবচেয়ে ভালো। এতে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন পাওয়া যায়। এতে ভিটামিন এ, কে এবং সি এর মতো পুষ্টি উপাদান রয়েছে। পালং শাক খাওয়া আপনার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাও শক্তিশালী করে। আপনার প্রাতঃরাশ এবং দুপুরের খাবারে অবশ্যই পালং শাক অন্তর্ভুক্ত করুন। পালং শাকের অনেক রেসিপিও তৈরি করতে পারেন। আপনি চাইলে স্যুপ, ভাজি, পালং পনির, পালং কোফতা, পালং মটর, পালং খিচুড়ির মতো খাবার বানিয়ে খেতে পারেন। এটি যেমন স্বাস্থ্যকর তেমনি সুস্বাদু।
ব্রকলি -
ফুলকপি খাওয়ার পর অনেকেরই গ্যাসের সমস্যা হয়। আপনিও যদি এমন সমস্যা থাকে, তাহলে ব্রকলি খেতে পারেন। ব্রকলি ফুলকপির মতো একই প্রজাতির একটি সবজি। এতে পর্যাপ্ত পরিমাণে প্রোটিন ও ফাইবার পাওয়া যায়। এছাড়া এতে রয়েছে ভিটামিন সি, আয়রন, পটাশিয়াম, ফসফরাস, ক্যালসিয়াম। ব্রকলি রান্না করতে বেশি সময় লাগে না। আপনি চাইলে স্যালাড হিসেবে বা স্টিম সবজির সঙ্গেও খেতে পারেন।
মটরশুঁটি -
মটরশুঁটি থেকে শরীর প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট এবং ফাইবার পায়। মটরশুঁটিতে শূন্য কোলেস্টেরল পাওয়া যায়। আপনি এটি স্যালাড, স্যুপ, স্যান্ডউইচ, পোরিজ, খিচুড়ি, পনির বা আপনার প্রিয় সবজিতেও যোগ করতে পারেন।
বি.দ্র: এখানে দেওয়া তথ্য ঘরোয়া প্রতিকার এবং সাধারণ তথ্যের উপর ভিত্তি করে। এটি গ্রহণ করার আগে দয়া করে ডাক্তারের পরামর্শ নিন। প্রেসকার্ড-নিউজ এটি নিশ্চিত করে না।
No comments:
Post a Comment