বিকেলে চায়ের সঙ্গে রাখুন মুচমুচে আলু সুজির স্ন্যাকস

 

সন্ধ্যেবেলার খিদে মিটাতে চটপট বানিয়ে নিন আলু সুজির স্ন্যাকসের এই রেসিপিটি।আসুন দেখে নেই কি করে বানাবেন এই পদ।

উপাদান:

সুজি- ১ কাপ

আদা কুঁচি- ১চা চামচ

লঙ্কা কুঁচি- ১চামচ

গাজর কুঁচি- ৩ চামচ

নারকেল কুঁচি- ১ চামচ

টক দই- ৩ চামচ

সিদ্ধ করা আলু- ২ টি

আমচুর পাউডার- ১ চা চামচ

ভাজা মশলা- ১ চামচ

হলুদ- স্বাদমতো

সাদা তেল- পরিমাণমতো

লবণ- স্বাদমতো

চিনি- স্বাদমতো

তৈরির পদ্ধতি:

একটি পাত্রে সিদ্ধ করা আলুর মধ্যে লঙ্কা কুঁচি, গাজর কুঁচি, নারকেল কুঁচি, টক দই ভাজা মশলা, স্বাদমতো লবণ ও চিনি দিয়ে এই সমস্ত উপকরণ খুব ভালোভাবে মেখে একটি মিশ্রণ বানিয়ে। হাতের তালুতে সামান্য পরিমাণে তেল মাখিয়ে নিন। তৈরি করা আলুর মিশ্রণ থেকে লেচি আকারে কেটে ছোট ছোট বলের আকারে গড়ে নিন। এবার একটি পাত্রে সুজি নিয়ে নিন। এবার এই আলুর বল গুলিকে এপিঠ ওপিঠ উল্টে ভালো করে সুজি মাখিয়ে নিন। এরপর একটি কড়াইয়ে পরিমাণ মতন সাদা তেল গরম করে নিন। আলুর বলগুলি একে একে ছাঁকা তেলে দিয়ে লালচে রং আসা পর্যন্ত ভেজে তুলে নিলেই তৈরি মুচমুচে আলু সুজির স্ন্যাকস।