চলুন দেখে নেই কীভাবে তৈরি করা যাবে বাসি রুটির মসলাদার স্ন্যাকস
উপকরণ:
আটার রুটি: ৪
ময়দা: ২ চা চামচ
পেঁয়াজ কাটা: ১টি
কাঁচা লঙ্কা : ২টি
ক্যাপসিকাম: ১/২ বাটি
টমেটো ক্যাচাপ: 2 চা চামচ
পনির: ১০০ গ্রাম
পনির মাখন: ৩-৪ টুকরো
ক্রিম: ৫০গ্রাম
টমেটো সস: ৫০গ্রাম
আলু ভুজিয়া: ১০০ গ্রাম
ধনে পাতা
জল: ৪-৫ চা চামচ
তেল: ভাজার জন্য
লবণ: স্বাদ
পদ্ধতি:
প্রথমে রুটি নিয়ে চার ভাগে ভাগ করলাম।
তারপর একটি ছোট পাত্রে ময়দা নিয়ে এতে সামান্য জল দিয়ে একটি ঘন ব্যাটার তৈরি করতে হবে।
তারপর রুটির একটি অংশ নিয়ে শঙ্কু তৈরি করুন এবং তারপরে শেষ অংশে সামান্য ময়দার পেস্ট দিন এবং এটি আটকে দিন।
ফিলিং প্রস্তুত করতে :
এর জন্য, প্যানে তেল দিন। গরম হয়ে এলে পেঁয়াজ, ক্যাপসিকাম ও কাঁচা লঙ্কা দিয়ে ভেজে নিন।
তারপর এতে সামান্য টমেটো কেচাপ যোগ করুন এবং মেশান। কিছুক্ষণের জন্য সমস্ত জিনিসগুলিকে ভাজুন এবং তারপরে ঠান্ডা হতে দিন।
তারপর শঙ্কুতে পনির মসলাটি ভালভাবে পূরণ করুন। এবং তেল গরম করার জন্য রাখুন।
তারপর সেই ময়দার পেস্টে আরও একটু জল মিশিয়ে তার দ্রবণ তৈরি করুন। সেই দ্রবণে মুখের পাশ থেকে পাউরুটির কোণা ডুবিয়ে তেলে দিন এবং বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। বাসি রুটির মসলাদার স্ন্যাকস রেডি।
No comments:
Post a Comment