বাড়িতে সহজেই বানিয়ে নিন আলুর চাট

 

সবজির রাজা আলুর মুখরোচক চাট খেতে কে না ভালোবাসে। তাই আজকে নিয়ে এসেছি সেই রেসিপিই।আসুন দেখে নেই কি করে বাড়িতে বানাবেন আলুর চাট।

উপাদান:

আলু: ৩টি

পেঁয়াজ কুচি: ১ টি (বড়)

আদা কুচি: ১ চা চামচ

ভাজা বাদামের গুঁড়ো: ৪ টেবিল চামচ

লেবুর রস: ৩ টেবিল চামচ

গোলমরিচ ছেঁচা: ৪-৫টি

তেল: ১ টেবিল চামচ

হলুদ: ১/২ চা চামচ

ধনেপাতা কুচি: ৩ টেবিল চামচ

নুন: স্বাদমতো

পদ্ধতি:

আলুগুলি হাল্কা করে সেদ্ধ করে নিয়ে মোটা টুকরো করে কেটে নিন। এ বার কড়াইতে তেল গরম করে পেঁয়াজ কুচি, আদা কুচি ও গোলমরিচ ছেঁচা দিয়ে ভাজুন। এর পর আলুর টুকরো, হলুদ ও নুন দিয়ে নাড়তে থাকুন। বেশ খানিক ক্ষণ নাড়ার পর বাদামের গুঁড়ো, লেবুর রস ও ধনে পাতার কুচি ছড়িয়ে দিয়ে একটু কষুন। তার পর নামিয়ে পরিবেশন করুন।