চটজলদি সহজ উপায়ে রেঁধে ফেলুন ডিম দই -পোস্ত

 

সপ্তাহের প্রায়  দুই দিন ডিম মেনুতে থাকবেই।তাই রোজ রোজ ডিমের ঝোল আর কারি খেয়ে বিরক্ত হয়ে গেলে ডিম দই -পোস্ত ট্রাই করে দেখতে পারেন।

উপাদান:

সিদ্ধ ডিম- ৪টি

শুকনো লঙ্কা

তেজপাতা

রসুন বাটা

টমেটোবাটা

কুচি কুচি করে কেটে রাখা পেঁয়াজ

পোস্ত বাটা- ৩ চামচ

 কাঁচা লঙ্কা বাটা

 শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো

সর্ষের তেল

টক দই- ২ চামচ

নুন (স্বাদ মতো)

 চিনি (স্বাদ মতো)

পদ্ধতি:

প্রথমে কড়াইতে পরিমাণ মতো সর্ষের তেল ঢালুন ও তাতে একে একে শুকনো লঙ্কা, তেজপাতা, রসুন বাটা, পেঁয়াজ কুচি দিয়ে কষাতে থাকুন। এর মধ্যে দিন কাঁচা লঙ্কা গুঁড়ো ও লঙ্কা বাটা। কড়াইতেই এগুলি কষাতে থাকুন। কিছু ক্ষণ পরে তাতে দই ও পোস্ত বাটা দিয়ে নাড়াচাড়া করুন। তার পর স্বাদ মতো নুন ও চিনি ছড়িয়ে দিয়ে সিদ্ধ ডিমগুলি দিয়ে দিন। সব শেষে নামানোর ঠিক আগে কাঁচা সর্ষের তেল ঢেলে পরিবেশন করুন ডিম দই-পোস্ত।