সপ্তাহের মেনুতে রাখুন সর্ষে কাতলা

 

কাতলা মাছ সপ্তাহে এক বা দু দিন মেনুতে থাকেই প্রতিটি বাঙালি বাড়িতে।তবে রোজ ওই ঝোল খেতে খেতে মুখের স্বাদ খারাপ হয়ে গেলে বানিয়ে খান সর্ষে কাতলা,আসুন দেখে নেই রেসিপি।

উপাদান:

কাতলা মাছের টুকরো: ৪ টি

সর্ষে পোস্ত বাটা: ১/২ চামচ

সর্ষের তেল: ২-১/২ চামচ

কাঁচা লঙ্কা: গোটা, ২-৩ টি

ধনেপাতা

চিনি: ছোটো চামচের আধ চামচ

নুন: স্বাদ মত

লঙ্কা গুঁড়ো: ছোট চামচের এক চামচ

হলুদ গুঁড়ো: ছোট চামচের এক চামচ

পদ্ধতি:

একটা বাসনে মাছ বাদে সব কিছু নিয়ে নিন। বড় চামচের ২-৩ চামচ জল তাতে দিয়ে, ভাল করে গুলে নিন।

তারপর, কাঁচা মাছের টুকরোতে মিশ্রণটা ভাল করে মাখিয়ে, ঢাকা দিয়ে মাইক্রোওয়েভে ঢোকান। কুক মোডে, ৫ মিনিটেই তৈরি সর্ষে কাতলা।

পরিবেশন করার আগে, ছোট চামচের এক চামচ কাঁচা সর্ষের তেল, একটি কাঁচা লঙ্কা আর কুচোনো ধনেপাতা উপরে ছড়িয়ে দিয়ে পরিবেশন করুন।