খাবারে আলাদাভাবে লবণ যোগ করলে পুরুষের আয়ু দুই বছর এবং নারীদের আয়ু দেড় বছর কমে যায়। ব্রিটেনে ৫০ বছর বয়সের আশেপাশে পাঁচ লাখ মানুষ থাকবে, কিন্তু নয় বছরের গবেষণায় এ তথ্য উঠে এসেছে।
মৃত্যুর ঝুঁকি ২৮% বৃদ্ধি পায়
যারা প্রায়শই লবণ যোগ করেন তাদের খাবারে অল্প বা কম লবণ যোগ করা লোকদের তুলনায় তাদের তাড়াতাড়ি মৃত্যুর ঝুঁকি ২৮% বেড়ে যায়। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের নিউ অরলিন্সের টুল্যান্ড ইউনিভার্সিটি স্কুল অফ পাবলিক হেলথ অ্যান্ড ট্রপিক্যাল মেডিসিনের অধ্যাপক লু কুই দাবি করেছেন যে এই ধরনের প্রথম গবেষণা, যেখানে খাবারে আলাদাভাবে লবণ যোগ করা এবং তাড়াতাড়ি মৃত্যুর মধ্যে সম্পর্ক পাওয়া গেছে।
৫ লাখ মানুষের ওপর ৯ বছরের গবেষণা
ইউকে লেফট ব্যাঙ্ক স্টাডিতে গড়ে নয় বছর ধরে পাঁচ লাখ মানুষকে ট্র্যাক করা হয়েছে। যখন তারা ২০০৬ এবং ২০১৬ এর মধ্যে গবেষণায় অংশ নিয়েছিল, তখন তাদের জিজ্ঞাসা করা হয়েছিল যে তারা তাদের খাবারে আলাদাভাবে লবণ যোগ করেছে কিনা এবং কতবার তারা তা করেছে। গবেষণায় রান্নার সময় লবণ অন্তর্ভুক্ত করা হয়নি।
অন্যান্য কারণগুলিও গবেষণায় উড়িয়ে দেওয়া হয়নি। স্বাস্থ্যকর জীবনযাপন না করার কারণে মানুষের আয়ু কমে যেতে পারে বলে গবেষক দল বলছে, খাবারে আলাদাভাবে লবণ যোগ করার কথা বিবেচনা করা উচিত।
No comments:
Post a Comment