উপকরণ -
১\২ কাপ দই,
২ কাপ পনির,গ্রেট করা,
১ ইঞ্চি আদা,গ্রেট করা,
২ টি কাঁচা লংকা ,
১ টি গাজর,
১ কাপ সূক্ষ্ম করে কাটা ধনেপাতা,
১ কাপ বাঁধাকপি,কুচিয়ে কাটা,
১ টি ক্যাপসিকাম,
১ প্যাকেট ব্রেড,
১ টি সেদ্ধ আলু ,
১\৪ চা চামচ গোলমরিচের গুঁড়ো,
১\৪ চা চামচ লাল লংকার গুঁড়ো,
১\২ চা চামচ চাট মশলা,
২ চা চামচ গ্রেট করা চিজ,
ভাজার জন্য তেল ,
স্বাদ অনুযায়ী লবণ ।
পদ্ধতি -
একটি পাত্রে স্টাফিংয়ের জন্য দই, গ্রেট করা পনির, গ্রেট করা চিজ, সেদ্ধ আলু, সূক্ষ্ম করে কাটা আদা, গাজর, বাঁধাকপি, ক্যাপসিকাম, কাঁচা লংকা এবং ধনেপাতা মিশিয়ে নিন।
গোলমরিচের গুঁড়ো, লাল লংকার গুঁড়ো, চাট মশলা এবং স্বাদ অনুযায়ী লবণ মিশিয়ে স্টাফিং তৈরি করুন।
ব্রেড জলে ভিজিয়ে হাত দিয়ে চেপে তাতে স্টাফিং ভরে বেলে নিন। একইভাবে অন্যান্য রোলগুলিও প্রস্তুত করুন।
একটি কড়াইতে তেল গরম করে রোলগুলো ডুবিয়ে ভাজুন।
চিজি ভেজ রোলস প্রস্তুত। মাঝখান থেকে কেটে গরম গরম পরিবেশন করুন তেঁতুলের চাটনির সাথে।
No comments:
Post a Comment