উপকরণ -
ময়দা ২ কাপ,
কাঁচা লংকা ৪-৫ টি (মিহি করে কাটা),
পনির ১\২ কাপ,
মেথি ২ চা চামচ,
ধনেপাতা ১ চা চামচ,
লবণ স্বাদ অনুযায়ী,
মাখন ২ চা চামচ,
গোলমরিচ গুঁড়ো ১\২ চা চামচ,
ভাজার জন্য তেল বা ঘি ।
রেসিপি -
ময়দায় লবণ দিয়ে ভালো করে মেখে নিন।
এটি প্রায় ৫-৭ মিনিটের জন্য আলাদা করে রাখুন।
একটি পাত্রে পনির, মেথি, কাঁচা লংকা, ধনেপাতা এবং গোলমরিচের গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।
মাখা ময়দা থেকে দুটি পাতলা রুটি তৈরি করুন।
একটি রুটির উপর পনিরের মিশ্রণটি রাখুন।
দ্বিতীয় রুটিটি এর উপরে রাখুন এবং চার দিক থেকে ভাল করে চেপে দিন।
একটি প্যানে মাখন দিয়ে গরম করুন।
প্রস্তুত পরোটা তার উপর রাখুন এবং উভয় দিক থেকে ভালোভাবে ভাজুন।
পনির মেথি পরোটা তৈরি। চাটনি, সস বা দই দিয়ে পরিবেশন করুন।
No comments:
Post a Comment