উপাদান -
২ কাপ দই,
১ টুকরো মাঝারি আকারের তাজা কুমড়ো,
১ চিমটি কালো লবণ,
১ চিমটি হিং,
১ চিমটি জিরা,
১ চা চামচ ঘি,
লবণ,
১ টি কাঁচা লংকা, সূক্ষ্মভাবে কাটা,
ধনেপাতা,
১\২ চা চামচ চিনি ।
পদ্ধতি -
একটি পাত্রে দই ফেটিয়ে নিন।
কুমড়োর খোসা ছাড়িয়ে গরম জলে ফুটিয়ে হাত দিয়ে ভালো করে জল চেপে দইয়ের সাথে মিশিয়ে নিন।
এতে সব উপকরণ (কাটা কাঁচা লংকা, কালো লবণ, লবণ, চিনি) দিয়ে নাড়ুন।
একটি চামচে ঘি গরম করে হিং ও জিরার মিশ্রণ তৈরি করে রায়তাতে যোগ করুন।
ভালো করে মিশিয়ে ধনেপাতা কুচি দিয়ে পরিবেশন করুন।
No comments:
Post a Comment