প্রায়শই আমরা মনে করি যে ফ্রুট শেক মানে ফল এবং দুধ মিশিয়ে তৈরি একটি মজাদার পানীয় খুবই স্বাস্থ্যকর এবং উপকারী, তবে এটি সত্য নয়। আয়ুর্বেদ অনুসারে, ফল শেক আমাদের উপকার করে না বরং ক্ষতি করে। সবচেয়ে পছন্দের ফ্রুট শেক হল ম্যাঙ্গো শেক এবং ব্যানানা শেক, যেগুলো বাচ্চা থেকে বড়রা পছন্দ করে। এই পানীয়গুলি, যা স্বাস্থ্য এবং সুস্থতার কথা মাথায় রেখে খাওয়া হয়, আসলে আপনার বাচ্চাদের এবং আপনার স্বাস্থ্যের ক্ষতি করে।
আয়ুর্বেদে ফল ও দুধের মিশ্রণ নিষিদ্ধ
আয়ুর্বেদ অনুসারে, দুধ এবং ফলের মিশ্রণ খাওয়া নিষিদ্ধ। এই মিশ্রণ একসঙ্গে না খাওয়ার কারণ হল দুধ এবং ফল উভয়েরই প্রদাহ বিরোধী গুণ রয়েছে। আমরা যদি সেগুলি গ্রহণ করি তবে এটি আমাদের পরিপাকতন্ত্রের উপর খারাপ প্রভাব ফেলে। এর পাশাপাশি শরীরের বিভিন্ন স্থানে ব্যথার সমস্যাও হতে পারে।
ফলে ফ্রুট শেক ক্ষতি করে
আয়ুর্বেদ অনুসারে, সমস্ত ফলতেই কমবেশি পরিমাণে সাইট্রিক অ্যাসিড থাকে। সাইট্রিক এসিডের সংস্পর্শে এলে দুধ ফেটে যায়। বা বরং, সাইট্রিক অ্যাসিড দুধ ছিঁড়ে কাজ করে। এর পাশাপাশি ফলের মধ্যে এমন কিছু অ্যাসিডও রয়েছে, যা দুধে মিশে গেলেই আপনার শরীরের ক্ষতি করতে পারে। ফলের মধ্যে এমন রাসায়নিক উপাদান থাকে, যা দুধে হজম করা যায় না। তাই ম্যাঙ্গো শেক এবং ব্যানানা শেক পান করা উচিত নয়। এভাবে ক্রমাগত করলে ভবিষ্যতে অনেক সমস্যার সম্মুখীন হতে হতে পারে।
দুধ ও ফল খাওয়ার সঠিক উপায়?
আপনি নিশ্চয়ই প্রবীণদের প্রায়ই বলতে শুনেছেন যে আম এবং দুধ স্বাস্থ্যের ধন এবং কেউ কেউ এটিকে সত্য মনে করে আমের শেক পান করা শুরু করে। এটা ঠিক যে আম এবং দুধ স্বাস্থ্যের জন্য ভালো, তবে তা সঠিকভাবে খাওয়া উচিত। আম খাওয়ার পর দুধ পান করলে শরীর মজবুত হয় এবং কলা ও দুধ পান করলেও শরীর মজবুত হয়, তবে ফল খাওয়ার সঙ্গে সঙ্গে দুধ কখনই খাওয়া উচিত নয়। বরং যেকোনো ফল খাওয়ার অন্তত ১ থেকে ২ ঘণ্টা পর দুধ খাওয়া উচিত। এটি করলে, আপনি দুধ এবং ফল উভয়ের বৈশিষ্ট্যের সুবিধা পাবেন।
No comments:
Post a Comment