উপকরণ -
১ কাপ বেসন,
১ টেবিল চামচ ব্রেড ক্রাম্বস,
১\২ চা চামচ লাল লংকার গুঁড়ো
কাঁচা লংকা কুচি,
সামান্য হলুদ গুঁড়ো,
১\২ চা চামচ গরম মশলা,
১ চা চামচ রসুনের পেস্ট,
১\২ পেঁয়াজ কুচি,
১\২ ক্যাপসিকাম কুচি,
ধনেপাতা কুচি,
ভাজার জন্য তেল,
স্বাদ অনুযায়ী লবণ ।
পদ্ধতি -
একটি পাত্রে বেসন, ব্রেড ক্রাম্বস লবণ ও সামান্য জল যোগ করে মিশ্রণ তৈরি করুন।
মিশ্রণটি ৩০ মিনিটের জন্য রাখুন।
রসুনের পেস্ট, লাল লংকার গুঁড়ো, কাঁচা লংকা ও হলুদ গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে নিন।
একটি প্যানে সামান্য ব্যাটার ঢেলে দিন।
এর ওপরে পেঁয়াজ, ক্যাপসিকাম ও ধনেপাতা দিয়ে ধারে কিছুটা তেল ঢেলে দিন।
এবার ঢেকে অল্প আঁচে কিছুক্ষণ রান্না করুন। তারপর উল্টে রান্না করুন।
ভেজ অমলেট প্রস্তুত। এটি রুটির সাথেও খেতে পারেন।
No comments:
Post a Comment