সুস্থ শরীরের জন্য প্রানী ভিত্তিক প্রোটিনের পাশাপাশি আমাদের উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিনেরও খুবেই প্রয়োজন।তাই আসুন জেনে নেই সেই উপকারী উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন সম্পর্কে।
মসুর ডাল-
মসুর ডাল এবং অন্যান্য শিম যেমন মটরশুটি, মটর এবং বীজ ভাল প্রোটিন উৎস। এগুলি ফাইবার, খনিজ পদার্থ, ফাইটোনিউট্রিয়েন্ট এবং ভিটামিনের সমৃদ্ধ উৎস। একটি একক পরিবেশন প্রায়। আধা কাপ রান্না করা মসুর ডাল প্রতি পরিবেশনে ৯ গ্রাম পর্যন্ত প্রোটিন সরবরাহ করতে পারে। আপনি এগুলি আপনার স্যুপ বা সালাদে যোগ করতে পারেন।
ছোলা-
ছোলা প্রোটিন, ফোলেট, ফাইবার, আয়রন, ফসফরাস এবং স্বাস্থ্যকর ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ। আধা কাপ ছোলার ডালে প্রায় ৭ গ্রাম প্রোটিন থাকে। একটি খাস্তা নাস্তার জন্য এগুলি রোস্ট করুন, অথবা আপনি হুমাস তৈরি করতে এগুলি ম্যাশ করতে পারেন।
বাদাম-
এক মুঠো বাদাম পাঁচ থেকে ছয় গ্রাম পর্যন্ত প্রোটিন সরবরাহ করতে পারে? বাদাম হল প্রোটিনের সবচেয়ে ধনী উৎস, এরপর পেস্তা। আপনি আপনার স্মুদি বা সালাদে বাদাম, পেস্তা, কাজু, আখরোট বা হ্যাজেলনাট যোগ করতে পারেন বা সেগুলি যেমন আছে তেমন রাখতে পারেন।
No comments:
Post a Comment