গুজরাটে ভিন্ন স্বাদের অন্যতম খাবার আলু চানা চাট।মশলাদার এই আলু চানা চাট খেতে খুবই সুস্বাদু। আপনি চাইলে খুব সহজেই ঘরেই বানিয়ে নিতে পারেন এটি,জেনে নেওয়া যাক রেসিপিটি।
উপাদান:
সেদ্ধ ছোলা - ১ বাটি
লাল লঙ্কা গুঁড়ো - ১ চা চামচ
হলুদ গুঁড়ো - এক চিমটি
লবন
কাঁচা লংকা - ২টি কাটা
পেঁয়াজ - ১টি কাটা
টমেটো - ১টি কাটা
সেভ - ১ টেবিল চামচ
পাপড়ি - ৪-৫ টুকরো
তেঁতুলের পাল্প
সেদ্ধ আলু
পদ্ধতি:
প্রথমে একটি প্যানে সেদ্ধ করা ছোলা নিয়ে তাতে লাল লঙ্কা গুঁড়ো, হলুদের গুঁড়ো, লবণ এবং কাটা লঙ্কা দিয়ে মেশান।
এবার এতে চিনি ও সামান্য তেঁতুলের পাল্প কর্নফ্লাওয়ারের দ্রবণে সেদ্ধ আলু মিশিয়ে একটু চাটের মতো হয়ে এলে একটি পাত্রে তুলে নিন।
এর ওপরে মিহি করে কাটা পেঁয়াজ, সেভ, পাপড়ি এবং চাট মসলা মেশান। সুস্বাদু গুজরাটি আলু চানা চাট প্রস্তুত।
No comments:
Post a Comment