তৈরির উপকরণ -
পাঁউরুটি ৮ টুকরো,
কাঁচা লংকা ৫ টি,
দই ১\৪ কাপ,
রাই ১ চা চামচ,
হিং ১ চিমটি,
লবণ ১ চা চামচ,
লাল লংকার গুঁড়ো ১\২ চা চামচ,
হলুদ গুঁড়ো ১\৪ চা চামচ,
টমেটো সস ১ চা চামচ,
কারি পাতা ২ টি,
চিনি ১ চা চামচ ।
রেসিপি -
পাঁউরুটির কিনারাগুলো সরিয়ে ফেলে টুকরো করে কেটে নিন।
একটি প্যানে তেল দিয়ে গরম করুন।
সমস্ত উপাদানগুলিকে অল্প আঁচে বাদামী হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
এতে পাঁউরুটির টুকরো, লবণ এবং হলুদ গুঁড়ো যোগ করুন।
এটি মিশ্রিত করে প্রায় ২ মিনিটের জন্য কম আঁচে রান্না করুন।
এর পরে এতে চিনি এবং জল যোগ করে ঢেকে প্রায় ৩ মিনিটের জন্য রান্না করুন।
রান্নার পর রুটি নরম হয়ে গেলে গ্যাস বন্ধ করে দিন।
সুস্বাদু ব্রেড ধোকলা প্রস্তুত । একটি প্লেটে দই ও সস দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।
No comments:
Post a Comment