সকালের জলখাবার হল আমাদের প্রথম খাবার। সকালের জলখাবার এমন হওয়া উচিত যাতে তা শরীরকে সুস্থ রাখে এবং সারাদিন শরীরকে প্রাণবন্ত করে তোলে। পরিবর্তিত জীবনধারা এবং বাজে খাদ্যাভ্যাস আমাদের জীবনে সকালের নাস্তার গুরুত্ব কমিয়ে দিয়েছে। পুরুষতন্ত্রের কারণে সকালের জলখাবারের নামে চাউমিন, পিৎজা, বার্গার খেয়ে মানুষ পেট ভরে, যা স্বাস্থ্যের সঙ্গে খেলা করছে।
একটি ভালো সকালের জলখাবারে সুস্বাস্থ্যের জন্য অপরিহার্য। ডায়াবেটিস, রক্তচাপ, থাইরয়েড এবং উচ্চ কোলেস্টেরলের মতো কিছু দীর্ঘস্থায়ী রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের সকালের নাস্তার বিশেষ যত্ন নেওয়া দরকার। আজকাল মানুষের কোলেস্টেরল বৃদ্ধির সমস্যা বেশি হচ্ছে। কোলেস্টেরল হল একটি মোম জাতীয় পদার্থ যা লিভার থেকে নিঃসৃত হয় এবং শরীরে উপস্থিত চর্বি হজম করতে সাহায্য করে।
শরীরে খারাপ কোলেস্টেরল বেড়ে গেলে হার্টসহ অনেক রোগের ঝুঁকি বাড়তে পারে। যাদের কোলেস্টেরল বৃদ্ধির সমস্যা রয়েছে তাদের সকালের জলখাবারে বিশেষ যত্ন নেওয়া উচিত। সকালের জলখাবারে কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণ করে এমন খাবার রাখুন। চলুন জেনে নিই কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে সকালের জলখাবারে কী খাওয়া উচিত।
সকালের জলখাবারে পোরিজ খান:
যাদের কোলেস্টেরল বেশি, তারা সকালের জলখাবারে ওটমিল খান। ওটমিলে রয়েছে ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, থায়ামিন, ফোলেট, পটাসিয়াম, কার্বোহাইড্রেট, জিঙ্ক, মিনারেল, ভিটামিন, আয়রন, প্রোটিন, ফাইবার যা শরীরকে সুস্থ রাখে। সকালের নাস্তায় ওটমিল খেলে সারাদিন শরীর চঞ্চল থাকে। আপনি নোনতা, মিষ্টি বা সবজির সাথে মিশ্রিত দই খেতে পারেন। ওটমিলে রয়েছে বিটা-গ্লুকান ফাইবার যা খারাপ কোলেস্টেরল কমায় এবং ভালো কোলেস্টেরল বাড়ায়।
ওটস খাবার খান:
কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে রাখতে সকালের জলখাবারে ওটস খান। ফাইবার ও প্রোটিন সমৃদ্ধ ওটস ভালো কোলেস্টেরল বাড়ায় এবং খারাপ কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণ করে। অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট গুণে সমৃদ্ধ ওটসে রয়েছে জিঙ্ক, ক্যালসিয়াম, প্রোটিন, আয়রন, ভিটামিন বি, ভিটামিন ই এবং ম্যাঙ্গানিজ, যা শরীরকে সুস্থ ও প্রাণবন্ত করতে সাহায্য করে।
সকালের জলখাবারে ডিম খান:
ডিম একটি পুষ্টিসমৃদ্ধ খাবার যা সহজেই পেট ভরে। এটি খেলে দীর্ঘক্ষণ ক্ষুধা থাকে না এবং ওজনও কমে। যাদের কোলেস্টেরল বেশি তারা সকালের নাস্তায় ডিমের সাদা অংশ খান। সবজির সঙ্গে ডিম ব্যবহার করলে উপকার পাবেন।
No comments:
Post a Comment