আপনি কি নিরামিষভোজি? তাহলে নবরাত্রিতে খেতে পারেন নারকেল-ফ্রাইড রাইস

উপকরণ  -

নারকেল ১ কাপ, কোরানো,

চিনাবাদাম তেল ২ টেবিল চামচ,

বাসমতি চাল ৩ কাপ (রান্না করা),

কাঁচা লংকা,কাটা, ১ চা চামচ,

কালো সরিষা ১\২ চা চামচ,

জিরা ১\২ চা চামচ,

গোটা লাল লংকা ১ টি,

ছোলার ডাল ১\২ চা চামচ, 

উরদ ডাল ১ চা চামচ,

চিনাবাদাম ১\৪ কাপ,

কারি পাতা ৮-১০ টি,

লবণ,

ধনেপাতা ।

প্রক্রিয়া -

একটি প্যান গ্যাসে রেখে তাতে তেল গরম করুন।  

এতে কালো সরিষা, জিরা, ছোলার ডাল, উরদ ডাল দিন। 

এগুলো হালকা বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।  

এবার এতে কারি পাতা,গোটা  লাল লংকা ও কাঁচা লংকা দিয়ে দিন।

এতে গ্রেট করা নারকেল দিন।  এই মিশ্রণটি ভাজা হওয়ার পর চিনাবাদাম দিন।  

এবার লবণ ও রান্না করা ভাত দিন।  কয়েক মিনিট রান্না করুন। 

গ্যাস বন্ধ করে সার্ভিং প্লেটে তুলে নিন।  

ধনেপাতা দিয়ে সাজিয়ে নিন।  চাটনির সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন।