কপার একটি খনিজ যা স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, তবে এটি অল্প পরিমাণে প্রয়োজন। এই পুষ্টি লোহিত রক্ত কণিকা, হাড়, সংযোগকারী টিস্যু এবং কিছু গুরুত্বপূর্ণ এনজাইম তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়। কোলেস্টেরল প্রক্রিয়াকরণ, আপনার ইমিউন সিস্টেমের সঠিক কার্যকারিতা এবং গর্ভে শিশুদের বিকাশের জন্যও কপার প্রয়োজন। মান অনুযায়ী, একজন সুস্থ প্রাপ্তবয়স্ক মানুষের দৈনিক 900 মিলিগ্রাম কপার প্রয়োজন। এই পুষ্টির অভাবে ক্লান্তি, দুর্বলতা, ঘন ঘন অসুস্থতা, দুর্বল ও ভঙ্গুর হাড়, স্মৃতিশক্তি, হাঁটতে অসুবিধা, ঠান্ডার প্রতি সংবেদনশীলতা, ফ্যাকাশে ত্বক, চুলের অকাল পাকা হয়ে যাওয়া এবং দৃষ্টিশক্তি হ্রাস হতে পারে।
কালো চকলেট
কেউই ডার্ক চকোলেট পছন্দ করে না, এটি কোকো সলিড সমৃদ্ধ, সেইসাথে চিনির পরিমাণও কম। এতে রয়েছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ফাইবার এবং অনেক পুষ্টি উপাদান। এটি নিয়মিত খেলে শরীরে পর্যাপ্ত কপার পাওয়া যাবে।
সবুজপত্রবিশিস্ট শাকসবজি
সবুজ শাক সবজি প্রায় সব ধরনের তালিকায় স্থান পায় কারণ এতে পুষ্টির কোনো অভাব নেই। এতে আছে ফাইবার, ভিটামিন কে, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ফোলেট। পালং শাক ও কলস খেলে শরীরে কপারের অভাব হবে না।
চিংড়ি মাছ
গলদা চিংড়ি হল সমুদ্রের তলদেশে পাওয়া বড় শেল মাছ। এর মাংস কম চর্বি, উচ্চ প্রোটিন, সেলেনিয়াম এবং ভিটামিন বি 12 সহ ভিটামিন এবং খনিজগুলিতে পূর্ণ। এর পাশাপাশি কপারও এতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে।
বাদাম
বাদামকে পুষ্টির ভান্ডার বলা হয়, এতে ফাইবার, প্রোটিন এবং স্বাস্থ্যকর ফ্যাট পাওয়া যায়, কপারও প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়। বাদাম ও চিনাবাদাম খেলে এই পুষ্টির কোনো ঘাটতি হবে না।
বীজ
বীজও বাদামের মতো পুষ্টিগুণে ভরপুর। এগুলোর মধ্যে কপার প্রচুর পাওয়া যায়। এতে তিলকে যদি তামার পাওয়ার হাউস বলা হয়, তাহলে হয়তো ভুল হবে না।
No comments:
Post a Comment