উপকরণ -
ম্যাগি ২ প্যাকেট,
পেঁয়াজ ৩ টি ভালো করে কাটা,
ক্যাপসিকাম ২ টি ভালো করে কাটা,
টমেটো ১ টি,
আদা রসুনের পেস্ট ১ চা চামচ,
গোলমরিচ গুঁড়ো ১\২ চা চামচ,
লংকার গুঁড়ো ১\২ চা চামচ,
কর্ন ফ্লাওয়ার ১\২ চা চামচ,
চাট মশলা ১ চা চামচ,
লবণ,
আলু ৩ টি,সেদ্ধ করা ।
কিভাবে ম্যাগি কাটলেট বানাবেন -
ম্যাগি হাত দিয়ে ভালো করে ক্রাশ করে নিন।
একটি প্যান গরম করুন এবং মাঝারি আঁচে অর্ধেক ম্যাগি সোনালি করে ভেজে নিন।
এরপর পেঁয়াজ, গাজর, ক্যাপসিকাম ও টমেটো দিয়ে ভেজে নিন।
এতে সেদ্ধ আলু ম্যাশ করে দিন এবং প্রায় ৫ থেকে ৭ মিনিট নাড়তে থাকুন।
এরপর সব মশলা, ২ চা চামচ ম্যাগি মশলা এবং স্বাদ অনুযায়ী লবণ দিন।
কর্ন ফ্লাওয়ার যোগ করে এটি মিশ্রিত করুন।
সূক্ষ্মভাবে কাটা ধনেপাতা যোগ করুন এবং এটি মেশান।
গ্যাস বন্ধ করে মিশ্রণটি কিছুটা ঠান্ডা হতে দিন।
এই মিশ্রণের ছোট ছোট বল তৈরি করুন এবং মাঝখানে গর্ত করুন।
জলে কর্নফ্লাওয়ার গুলিয়ে নিন এবং এতে কিছু লবণ দিন।
ব্যাটারে ম্যাগি কাটলেট দিয়ে ভালো করে প্রলেপ দিন ।
বাকি অর্ধেক ক্রাশ করা ম্যাগি কাটলেটের উপর লেপে দিন।
ম্যাগি কাটলেটগুলিকে গরম তেলে দিয়ে সোনালি ও ক্রাঞ্চি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
ক্রাঞ্চি ম্যাগি কাটলেট প্রস্তুত। গরমাগরম উপভোগ করুন ।
No comments:
Post a Comment