তৈরির উপকরণ -
২ টেবিল চামচ ঘি,
৫-৬ টি আলু,
২-৩ টি কাঁচালংকা,
সৈন্ধব লবণ,
১\২ চা চামচ জিরা,
ধনেপাতা,
১\২ চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো ।
কীভাবে তৈরি করবেন -
আলু সেদ্ধ করে ঠাণ্ডা হয়ে গেলে খোসা ছাড়িয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন ।
একটি প্যানে ঘি রেখে গরম করুন।
গরম ঘিতে আলু রেখে হালকা বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভেজে একটি প্লেটে বের করে নিন।
এক টেবিল চামচ ঘি প্যানে রেখে অতিরিক্ত ঘি তুলে ফেলুন।
গরম ঘি তে জিরা দিন। জিরা ফোটার পর আলু, সৈন্ধব লবণ ও গোলমরিচ গুঁড়ো দিন এবং আলু ২-৩ মিনিট ভাজুন।
গ্যাস বন্ধ করুন। ধনেপাতা দিন এবং মেশান। সুস্বাদু ফ্রাইড আলু তৈরি, পরিবেশন করুন ।
No comments:
Post a Comment