শরীরকে সাবলীলভাবে চলার জন্য এর পুষ্টির প্রয়োজন। এই পুষ্টিগুলি আমাদের খাবার দ্বারা পূরণ করা হয়, কিন্তু কিছু মানুষ খেতে অস্বীকার করে। কেউ ভাত পছন্দ করেন না, কেউ ডাল পছন্দ করেন না, তবে খাবারে সবকিছুর পরিমাণ সমান হওয়া উচিত।
মসুর ডালের উপকারিতা
মসুর ডাল আমাদের শরীরে রক্তের মাত্রা ঠিক রাখে। ডায়রিয়া ও কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যায় মসুর ডালের জল আমাদের উপশম দেয়। এর পাশাপাশি এটি দৃষ্টিশক্তিরও উন্নতি ঘটায়। এটি খেলে চোখের সমস্যা দূর হয়। এই মসুর ডালে ফ্যাট পাওয়া যায় নগণ্য, তবে প্রোটিন এবং ফাইবার প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়।
ছোলা ডাল, বিস্ময়কর করে
যদি আপনার শরীরে হরমোনের মাত্রা বিঘ্নিত হয়, তবে ছোলা ডাল এটিকে অনেকাংশে উন্নত করে। এটি কোলেস্টেরলের মাত্রা ঠিক রাখে। এই মসুর ডালে চর্বির পরিমাণও কম। এটি জিমের লোকদের জন্য একটি ভাল প্রোটিনের উত্স হিসাবে প্রমাণিত হয়। এছাড়াও ছোলা ডালে প্রচুর পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট এবং ফাইবার পাওয়া যায়।
উরদ ডালের অনেক উপকারিতা রয়েছে
উরদ ডালে প্রচুর পরিমাণে আয়রন পাওয়া যায়। এটি আমাদের শরীরে আয়রনের অভাব পূরণ করে এবং রক্তের অভাবও হতে দেয় না। উরদের ডাল হাড়কে মজবুত রাখে এবং ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য খুবই স্বাস্থ্যকর বলে মনে করা হয়।
মুগ ডাল হজমশক্তি বাড়ায়
আপনার যদি লিভার বা হজম সংক্রান্ত কোনো সমস্যা থাকে, তাহলে এই সময়ে মুগ ডাল আপনাকে আরাম দেয়। এটি গ্যাসের সমস্যায়ও মানুষকে স্বস্তি দেয়। এই মসুর ডাল আপনার ত্বকের জন্য খুব ভালো প্রমাণিত হয় এবং ত্বকের উজ্জ্বলতাও বাড়ায়। মুগ ডালে সবচেয়ে বেশি প্রোটিন পাওয়া যায়, তবে চিনির সমস্যায় ভুগছেন এমন ব্যক্তিদের এটি খাওয়া কমাতে হবে।
No comments:
Post a Comment