উপকরণ -
পনির,
কাজু,
কাঁচালংকা,
আদা,
দই,
এলাচ,
জিরা,
লবঙ্গ,
টমেটো,
সৈন্ধব লবণ,
গোলমরিচ গুঁড়ো,
ঘি ।
পদ্ধতি -
ব্লেন্ডারে কাঁচালংকা, আদা, দই এবং কাজু দিয়ে ভালো করে ব্লেন্ড করে পেস্ট তৈরি করুন।
একটি প্যানে ঘি গরম করে তাতে জিরা, লবঙ্গ ,এলাচ দিন।
এতে তৈরি কাজুর পেস্ট দিয়ে ভালো করে নাড়ুন। হালকা বাদামী হয়ে গেলে জল দিয়ে ফুটতে দিন।
একটি উথল আসার পরে, এতে সৈন্ধব লবণ এবং গোলমরিচ গুঁড়ো যোগ করুন।
টমেটোর পিউরি বানিয়ে এতে যোগ করে ভালো করে মিশিয়ে নিন।
ঘন হয়ে গেলে, পনির যোগ করুন এবং আবার নাড়ুন।
একটি পরিবেশন পাত্রে বের করে ক্রিম দিয়ে সাজিয়ে নিন।
No comments:
Post a Comment