উপাদান -
৪ টি মুগ ডালের পাঁপড়,
১ চা চামচ জিরা,
১\৪ চা চামচ লাল লংকার গুঁড়ো,
১\৪ চা চামচ চাট মশলা,
১ টেবিল চামচ তেল,
লবণ ।
প্রক্রিয়া -
পাঁপড় গ্যাসে ভেজে গুঁড়ো করে প্লেটে রাখুন।
একটি প্যানে মাঝারি আঁচে তেল গরম করুন।
তেলে জিরা দিন এবং ভাজুন যতক্ষণ না সেগুলি ফোটে ।
জ্বাল কমিয়ে এতে পাঁপড়ের গুঁড়ো দিন এবং ১ থেকে ২ বার নাড়ুন।
এবার লাল লংকার গুঁড়ো, চাট মশলা, লবণ দিয়ে মেশান।
১ মিনিটের জন্য ঢেকে রান্না করুন এবং জ্বাল বন্ধ করুন।
একটি পাত্রে বা প্লেটে তৈরি পাঁপড়ের চাটনি বের করে নিন।
নিজে খান এবং সকলকে খাওয়ান ।
No comments:
Post a Comment