রান্নায় রসুন ব্যবহার করা হয় স্বাদ যোগ করতে। তবে শুধু রান্নায় একটি সহকারী উপাদান হিসেবে নয়,এর আচার খেতেও অত্যন্ত সুস্বাদু। স্বাদ ও স্বাস্থ্যের জন্য ভালো রসুনের আচার। চলুন জেনে নেওয়া যাক এর উপকারিতা -
উপকারিতা:
রসুনে রয়েছে অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট্য। যা কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে। হার্ট সংক্রান্ত সমস্যার প্রতিরোধ করে।
রসুন রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। সঙ্গে রসুন একটি প্রাকৃতিক ক্লিনজার এবং জীবাণুনাশক। রক্ত পরিষ্কার করে রসুন।
রেসিপি:
প্রথমে ৫০০ গ্রাম রসুনের খোসা একটু ভাপিয়ে একটি পাত্রে বের করে নিন।
লাল লঙ্কা গুঁড়ো, হলুদ গুঁড়ো, মেথি গুঁড়ো, স্বাদ অনুযায়ী লবণ, লেবুর রস মিশিয়ে রেখে, প্যানে সর্ষের তেল গরম করে তাতে সর্ষে বাটা দিয়ে কষে, রসুন দিয়ে মেশানো মশলা দিয়ে বানিয়ে নিন এই আচার।
No comments:
Post a Comment