বাদাম কেন ভিজিয়ে খাওয়া হয়?

 

 শুকনো ফল বাদাম। বাদাম রাতে ভিজিয়ে রেখে সকালে খাওয়া হয় । এখন প্রশ্ন আসে বাদাম ভিজিয়ে কেন খাওয়া উচিৎ? চলুন তাহলে জেনে নেওয়া যাক -

 উপকারিতা :

 বাদামের বাদামী ত্বকে ট্যানিন নামক উপাদান থাকে।  যা হজমে সমস্যা তৈরি করে।  ট্যানিনের কারণে, শরীর বাদামের সমস্ত বৈশিষ্ট্য পায় না কারণ এটি এনজাইম নিঃসরণে বাধা দেয়।  তাই বাদাম খেলেও শরীর তার সব উপকারী গুন পায় না।

 জলে বাদাম ভিজিয়ে রাখলে ত্বকের খোসা ছাড়িয়ে যায় এবং মসৃণ পেস্ট হিসেবে বাদাম খেলে এর সমস্ত পুষ্টি পাওয়া যায়।

  খোসা ছাড়ানো বাদাম শরীরে জমে থাকা চর্বি কমাতেও সাহায্য করে।  কারণ খোসা ছাড়ানো বাদাম লিপেজ নামক এনজাইম নিঃসরণ করে, যা শরীরে চর্বি জমতে বাধা দেয়।