খাবার পাতে এক টুকরো আচার মন ও পেট দুটোই ভরিয়ে দেয়। তাই আজকে আমরা নিয়ে এসেছি লেবুর খোসার আচারের একটি রেসিপি। এতে টক, মিষ্টি সব ধরনের স্বাদ রয়েছে। তাহলে চলুন জেনে নেই লেবুর খোসার আচারের রেসিপি-
উপাদান:
লেবুর খোসা - ৫০০ গ্রাম
লবন
ধনে গুঁড়ো - ১ চামচ
গরম মসলা - ১ চা চামচ
তেল
কালো লবণ- আধ চা চামচ
লাল লঙ্কা গুঁড়ো - ১ চা চামচ
গোল মরিচ গুঁড়ো - ১ চা চামচ
নির্দেশনা:
প্রথমে লেবুর খোসা পরিষ্কার করে, খোসাটি ২ থেকে ৩ মিনিটের জন্য ভিজিয়ে রাখুন। এর পর লেবু ৫ মিনিট বেক করে এতে সব মশলা যেমন লবন, ধনে গুঁড়ো, গরম মসলা, কালো লবণ, লাল লঙ্কা গুঁড়ো, গোল মরিচ গুঁড়ো মিশিয়ে নিন।
এর পরে, এতে তেল মিশিয়ে ১০-১৫ মিনিটের জন্য বেক করে কাচের বয়ামে রেখে এই লেবুর আচার পরিবেশন করুন।
No comments:
Post a Comment