সুস্বাদু রুটি পোহা তৈরির রেসিপি

  

রুটি পোহা বাড়ির বাচ্চাদের বা বাড়িতে আসা অতিথিদের সকালের জলখাবার কিংবা সন্ধ্যার জলখাবার হিসেবে পরিবেশন করতে পারেন। চলুন জেনে নেই এর রেসিপি-

 উপাদান:

     পাউরুটি - ৪ টি টুকরো করে কাটা

     কাঁচা লঙ্কা - ২টি

     লেবুর রস - ১ চা চামচ

     সবুজ ধনে - ১/২কাপ

     নারকেল - গ্রেট করা

     তেল - ২ টেবিল চামচ

     হিং - ১/৮ চা চামচ

     কারি পাতা - ৫/৬ টি

     গোটা লাল লংকা - ২টি

     মটর - ১ কাপ

     চিনাবাদাম - ১/২ কাপ ভাজা

     হলুদ গুঁড়ো - ১ চা চামচ

     লবণ - ১ চা চামচ

 নির্দেশনা:

 প্যানে তেল দিয়ে গরম করুন।  তেল গরম হয়ে এলে এতে হিং, সর্ষে , কারিপাতা ও গোটা লাল লঙ্কা ফোড়ন দিন।

এরপর  মটর ও ভাজা চিনাবাদাম দিয়ে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভেজে নিন। এবার এতে হলুদ ও লবণ ও সাথে পাউরুটির টুকরোও দিয়ে নেড়ে অল্প জল মেশান।

 ফুটতে নিলে এতে কাঁচা লংকা , লেবুর রস ও সবুজ ধনে পাতা দিয়ে কিছুক্ষণ হতে দিন, সাজানোর জন্য গ্রেট করা নারকেল দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।