আসল হিং চেনার উপায়

 

 খাবারে টেস্ট যেমন বাড়িয়ে দেয় হিং,তেমনি এটি স্বাস্থ্যের জন্যও ভালো। তাই প্রতিটি রান্নাঘরে এটি থাক জরুরি। কিন্তু বাজারে আসল সহ নকল হিং কিনতে পাওয়া যায়। তাই কীভাবে আসল ও নকল হিং চেনা যাবে  তা জেনে নেওয়া যাক -

দাম :

 আসল না নকল চেনার সবচেয়ে ভালো উপায় হল এর দাম।  আসল হিং খুবই দামি এবং শুধুমাত্র বাছাই করা দোকানেই পাওয়া যায়।  

 

 গন্ধ :

  হিং থেকে তীব্র গন্ধ আসলে ওই হিং হবে আসল।

  রং:

  আসল হিং এর রঙ হালকা বাদামী।  

 

 গুণাগুণ:

 হিং এর গুণাগুণ পরীক্ষা করতে, এটি পুড়িয়ে দেখতে পারেন।  হিং পুড়ে গেলে আসল আর না পুরলে হবে নকল।