দেশি ঘি এর স্বাস্থ্য উপকারিতা

আজকাল মানুষ রিফাইন্ড তেল এবং স্যাচুরেটেড ফ্যাট খুব বেশি ব্যবহার করছে, যা স্থূলতা, উচ্চ কোলেস্টেরল, ডায়াবেটিস, হার্ট অ্যাটাক, করোনারি আর্টারি ডিজিজ এবং ট্রিপল ভেসেল ডিজিজের দিকে পরিচালিত করে। তা সত্ত্বেও, অনেকেই দেশি ঘি খেতে পছন্দ করেন না, যা বড়রা সবসময় খাওয়ার পরামর্শ দেন। এটি শুধু আমাদের স্বাস্থ্য ভালো রাখে না অনেক রোগের ঝুঁকিও কমায়। গ্রেটার নয়ডার জিআইএমএস হাসপাতালে কর্মরত বিখ্যাত ডায়েটিশিয়ান ডাঃ আয়ুশি যাদব জি নিউজকে জানিয়েছেন দেশি ঘি খাওয়ার উপকারিতা কী।

কোলেস্টেরল কমায় 

খারাপ কোলেস্টেরল আমাদের শরীরের একটি বড় শত্রু, এটি আমাদের শিরায় প্রচুর প্লাক তৈরি করে, যা ব্লকেজের কারণ হয়, এমন পরিস্থিতিতে রক্ত ​​হৃদপিন্ডে পৌঁছাতে খুব কষ্ট করতে হয়, অনেক রোগ, দেশীয় ঘি এলডিএল কমাতে সাহায্য করে।

2. হার্ট সুস্থ থাকবে

শরীরে খারাপ কোলেস্টেরলের পরিমাণ কমে গেলে আমাদের ধমনী থেকে ব্লকেজ দূর হয়ে রক্ত ​​চলাচল ঠিকমতো শুরু হয়। এইভাবে আপনি হৃদরোগ এড়াতে পারেন। তাই অবশ্যই দেশি ঘি খান।

3. ওজন কমবে 

নিয়মিত খাবারে দেশি ঘি ব্যবহার করলে ওজন কমানো সহজ হবে। ঘিতে রয়েছে ফলিক অ্যাসিড এবং স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড, যা ওজন বাড়াতে বাধা দেয়।

4. ডায়াবেটিসে সহায়ক,

দেশি ঘি এর একটি কম গ্লাইসেমিক ইনডেক্স রয়েছে, যার সাহায্যে বিপাকীয় হার ঠিক হয়, এটি রক্তে শর্করার বৃদ্ধি ঘটায় না যা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপকারী। আপনি দুপুরের খাবারের জন্য এটি ব্যবহার করতে পারেন।

5. ভাল হজম 

অনেক গবেষণায় প্রমাণিত হয়েছে যে অন্যান্য তেলের তুলনায় ঘি হজম করা সহজ, এটি পেটকে হালকা রাখে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য, গ্যাস এবং বমির অভিযোগ থাকে না। 

6. ক্যান্সার প্রতিরোধ করে:

ঘিতে কার্সিনোজেন পাওয়া যায়, যা ক্যান্সারের ঝুঁকি অনেকাংশে কমিয়ে দেয়, উপরন্তু, ঘি ক্যান্সারজনিত টিউমার গঠন রোধে অনেক সাহায্য করে।

7. হাড় মজবুত হবে

: দেশি ঘিতে ভিটামিন কে পাওয়া যায়, যার সাহায্যে আমাদের শরীরের হাড় মজবুত হয় এবং সহজে ভেঙে যায় না, তাই ঘি খান।