উপকরন -
ডিম ,
মেয়োনিজ,
হট সস ,
সরিষা,
লবণ,
গোলমরিচ,
গ্রিন অনিয়ন ,
পেপারিকা।
তৈরির পদ্ধতি -
একটি বড় প্যানে ডিম নিয়ে তাতে জল দিয়ে প্যানটিকে ওভেনে বসিয়ে দিন।
জল ফুটে ডিম সেদ্ধ হয়ে গেলে আগুন নিভিয়ে ঠান্ডা জলে ডিমগুলি ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে নিন।
ডিমগুলিকে লম্বালম্বিভাবে অর্ধেক করে কেটে একটি বাটিতে কুসুম বের করে নিন।
বাটিতে মেয়োনিজ, হট সস এবং সরিষা যোগ করুন।
একটি ম্যাশার দিয়ে কুসুমটি ম্যাশ করুন ।
মিশ্রণটিতে লবণ এবং লংকা ভালোমত মিশিয়ে নিয়ে নাড়তে থাকুন মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত।
প্রতিটি ডিমে চামচ দিয়ে মিশ্রনটি পূরণ করুন।
গ্রিন অনিয়ন বা পেপারিকা দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
No comments:
Post a Comment