ডিম খেলে কি কোলেস্টেরল বাড়ে? ডায়েট থেকে ডিম বাদ দেবেন কি না জেনে নিন

আমাদের প্রায়ই প্রাতঃরাশের জন্য সেদ্ধ ডিম খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় কারণ এটি প্রোটিনের একটি সমৃদ্ধ উত্স হিসাবে বিবেচিত হয়, পাশাপাশি এতে প্রাকৃতিক চর্বিও পাওয়া যায়। সারা বিশ্বের মানুষের কাছে ডিম খুবই জনপ্রিয়। প্রত্যেক স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞই এই সুপারফুড খাওয়ার পরামর্শ দিয়ে থাকেন, কিন্তু এখন প্রশ্ন উঠেছে যাদের কোলেস্টেরলের মাত্রা এমনিতেই বেশি, তাদের কি ডিম খাওয়া উচিত, যদি হ্যাঁ, তাহলে কী পরিমাণে খাওয়া যেতে পারে।

ডিম কি কোলেস্টেরল বাড়ায় নাকি?

অনেক গবেষণায় এটা প্রমাণিত হয়েছে যে ডিমে ভালো কোলেস্টেরল থাকে যা আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী, এই ধরনের কোলেস্টেরল আমাদের শরীরে সুস্থ কোষ তৈরি করে। এতে স্যাচুরেটেড বা ট্রান্স ফ্যাট থাকে না, তাই এলডিএল অর্থাৎ খারাপ কোলেস্টেরলের পরিমাণ বাড়ে না। মাথায় রাখতে হবে সিদ্ধ করার পর খাবেন, বেশি তেলে বা মাখনে রান্না করে খেয়ে ফেললে উপকারের বদলে ক্ষতিই হতে হবে। 

কতটা ডিম খেতে হবে?

যেহেতু ডিম খেলে ভালো কোলেস্টেরল বাড়ে, তাই উচ্চ রক্তচাপ ও হৃদরোগ থেকেও রক্ষা করে। ডায়েটিশিয়ান ডাঃ আয়ুষি যাদবের মতে, আপনি যদি দিনে ২টি ডিম খান তবে তা স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী। এর বেশি খেতে চাইলে চিকিৎসকের পরামর্শ নিন। যারা ভারী ওয়ার্কআউট করেন তাদের বেশি করে ডিম খেতে হবে। 

কোলেস্টেরল বেড়ে যায় এই জিনিসগুলো,

আমরা আমাদের দৈনন্দিন জীবনে এমন কিছু খাবার খেয়ে থাকি, যা দ্রুত কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়ায়, এমন অবস্থায় এই জিনিসগুলো এড়িয়ে চলুন, না হলে স্বাস্থ্যের ক্ষতি হতে পারে। 

1. লাল মাংস- যদিও এটি প্রোটিনের একটি সমৃদ্ধ উত্স, তবে এতে প্রচুর পরিমাণে চর্বিও পাওয়া যায়, তাই এটি সীমিত পরিমাণে খান।

2. ফুল ফ্যাট মিল্ক- দুধ আমাদের জন্য একটি সম্পূর্ণ খাদ্য, তবে আপনি যদি ফুল ফ্যাট দুধ পান করেন তবে কোলেস্টেরল বাড়তে পারে, আপনার ক্রিমটি সরিয়ে এটি খাওয়া উচিত।

3. তৈলাক্ত খাবার- এতে কোন সন্দেহ নেই যে অনেক রান্নার তেলই আমাদের স্বাস্থ্যের শত্রু, অতিরিক্ত পরিমাণে খেলে অনেক রোগ হতে পারে।