উপকরণ -
রাগির আটা ১ বাটি,
গমের আটা ১\৪ বাটি,
লাল লংকার গুঁড়ো ১ চা চামচ,
চাট মশলা ১ চা চামচ,
লবণ স্বাদ অনুযায়ী,
প্রয়োজন অনুযায়ী তেল ।
পদ্ধতি -
একটি পাত্রে রাগি ও গমের আটা, লবণ, লাল লংকার গুঁড়ো,এক চামচ তেল ও সামান্য জল দিয়ে মেখে নিন।
মাখা আটা ১৫ মিনিটের জন্য ঢেকে রাখুন।
আটা থেকে ছোট ছোট বল তৈরি করুন।
বল থেকে পাতলা রুটি বেলে নিয়ে চিপসের আকারে কেটে নিন।
একটি ব্রাশ দিয়ে চিপসগুলিতে সামান্য তেল লাগান।
১৮০ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে ১০ মিনিটের জন্য মাইক্রোওয়েভ প্রি-হিট করুন।
বেকিং ট্রে গ্রিজ করে এতে সমস্ত চিপস রাখুন এবং প্রায় ১৬ মিনিট বেক করুন।
প্রথম ৮ মিনিটের জন্য একদিক থেকে বেক করে উল্টে দিয়ে অন্য পাশ থেকেও ৮ মিনিট বেক করুন।
নির্দিষ্ট সময়ের পর মাইক্রোওয়েভ বন্ধ করুন।
রাগি চিপস রেডি। উপরে চাট মশলা ছড়িয়ে দিয়ে চায়ের সাথে সাজিয়ে দিন ।
No comments:
Post a Comment