ব্যস্ত জীবনে প্রতিদিন ঘরে তৈরি পুষ্টিকর খাবার খাওয়ার মতো সময় কারোরই নেই। এই পরিস্থিতিতে, একজন ব্যক্তি বাজারে বা অনলাইন প্ল্যাটফর্মে সহজলভ্য খাবারের দিকে যেতে শুরু করে। যাইহোক, এই খাবারটি তার শরীরে সুদূরপ্রসারী পরিণতি শুরু করে, যার কারণে সে অনেক রোগের কবলে পড়ে, যার কারণে তার জীবন হয়ে ওঠে। তবে কিছু ঘরোয়া উপায় অবলম্বন করে এই রোগগুলিকে অনেকাংশে নিয়ন্ত্রণ করা যায়।
ঘরে তৈরি রেসিপি
শুরু হয়েছে উৎসবের মরশুম। এমতাবস্থায় খাবার যতই ইচ্ছা নিয়ন্ত্রণ করা যায় না। মিষ্টি থেকে শুরু করে হরেক রকমের খাবারের দেখা মেলে এই সময়ে। স্পষ্টতই মানুষ একে অপরের বাড়িতে অভিনন্দন জানাতে যায়। এ সময় খাবারের কারণে এ ধরনের শারীরিক সমস্যা হতে থাকে। তাদের মধ্যে কোষ্ঠকাঠিন্য একটি সাধারণ সমস্যা। তবে ঘরে বসে কিছু রেসিপি তৈরি করে এর থেকে মুক্তি পাওয়া যায়।
পেয়ারা একটি প্রতিষেধক
পেয়ারা কোষ্ঠকাঠিন্যের জন্য খুবই উপকারী বলে মনে করা হয়। এতে অনেক ধরনের পুষ্টি যেমন রয়েছে, তেমনি রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার। অনেক ধরনের পেটের সমস্যায় এটি উপকারী। এটি কোষ্ঠকাঠিন্যের জন্য একটি ওষুধ হিসাবে বিবেচিত হয়।
পেয়ারা স্যুপ
অনেকেই সরাসরি পেয়ারা খেতে পছন্দ করেন না। এভাবে এর স্যুপ তৈরি করা যায়। পেয়ারার পাল্প বের করে একটি পাত্রে জলে সিদ্ধ করে ছেঁকে নিন। এর পাল্প একটি পাত্রে রেখে তাতে দারুচিনি, গোলমরিচ, লবণ দিয়ে মিশিয়ে ঘন হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। একটি পাত্রে এই স্যুপটি বের করে উপরে পুদিনা পাতা ও কালো লবণ দিয়ে পরিবেশন করুন।
No comments:
Post a Comment