তৈরির উপকরণ -
১\২ কেজি পেঁয়াজ কুচি,
১\২ চা চামচ ধনে গুঁড়ো,
১\২ চা চামচ লাল লংকার গুঁড়ো,
২ টি কাঁচা লংকা কুচি করা,
১\৪ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো,
১ টেবিল চামচ সরিষার তেল,
লবণ স্বাদ অনুযায়ী ।
রেসিপি -
পেঁয়াজ কুচি করে নিন।
একটি প্যানে তেল দিয়ে মাঝারি আঁচে গরম করুন।
এতে কাঁচা লংকা দিয়ে কষতে দিন।
কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন এবং ক্রমাগত নাড়তে নাড়তে ভাজুন।
হলুদ গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে মেশান।
লাল লংকার গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো এবং স্বাদ অনুযায়ী লবণ দিয়ে ভালো করে মেশান।
সামান্য জল যোগ করুন এবং মশলাগুলো ভালোভাবে ঢেকে প্রায় ৫ মিনিট রান্না করুন।
সুস্বাদু পেঁয়াজ ভাজি তৈরি। গরম গরম পরিবেশন করুন ভাত, রুটি বা পরোটার সাথে।
No comments:
Post a Comment