উপাদান -
১ কাপ দই,
১ টেবিল চামচ সূক্ষ্মভাবে কাটা পেঁয়াজ,
১\৩ কাপ সূক্ষ্মভাবে কাটা শসা (খোসা ছাড়ানো),
১\৩ কাপ ডালিমের দানা,
১ চা চামচ কাঁচা লংকা সূক্ষ্মভাবে কাটা,
১ চা চামচ চাট মশলা,
১ চিমটি গোলমরিচ গুঁড়ো,
১\২ চা চামচ ভাজা জিরা গুঁড়ো,
লবণ স্বাদ অনুযায়ী ।
কিভাবে বানাবেন -
একটি পাত্রে দই নিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে মসৃণ করে নিন ।
এতে ডালিমের দানা, কাটা পেঁয়াজ, কাটা শসা, কাঁচা লংকা ও ধনেপাতা দিন।
কিছু ডালিমের দানা এবং ধনেপাতা সাজানোর জন্য সংরক্ষণ করুন।
সব উপকরণ ভালো করে মিশিয়ে নিন।
এর ওপর চাট মশলা, গোলমরিচের গুঁড়ো, ভাজা জিরার গুঁড়ো ও লবণ দিয়ে সব একসাথে ভালো করে মেশান।
একটি পাত্রে রেখে ডালিমের দানা এবং ধনেপাতা দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন ।
No comments:
Post a Comment