উপকরণ -
১ কাপ কাটা ক্যাপসিকাম ,
২ টি সেদ্ধ করা আলু ,
১ টি সূক্ষ্ম কাটা পেঁয়াজ (ঐচ্ছিক),
১ টি সূক্ষ্ম কাটা টমেটো(ঐচ্ছিক ) ,
২ চা চামচ তেল ,
১ চা চামচ জিরা গুঁড়ো,
১ চা চামচ ধনে গুঁড়ো,
১ চিমটি হিং,
লবণ স্বাদ অনুযায়ী ,
১\২ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো,
১\২ চা চামচ গরম মশলা গুঁড়ো,
১\২ চা চামচ লাল লংকার গুঁড়ো।
রেসিপি -
একটি প্যানে তেল দিয়ে গরম করে এতে হিং,জিরা ও পেঁয়াজ দিয়ে ভাজুন।
এতে মিহি করে কাটা টমেটো, হলুদ গুঁড়ো ও লাল লংকার গুঁড়ো দিয়ে দিন।
এরপর ধনে গুঁড়ো, লবণ ও গরম মশলা দিয়ে মিশিয়ে ভালো করে ভেজে নিন।
এই মিশ্রণে আলু ও ক্যাপসিকাম দিন।
মিহি করে কাটা ধনেপাতা দিয়ে সাজিয়ে পরোটা বা রুটির সাথে পরিবেশন করতে পারেন।
No comments:
Post a Comment