উপাদান -
বেস তৈরি করতে -
ময়দা ১\২ কাপ,
ডিম ১ টি,
লবণ ১\৪ চা চামচ,
জল ১\৪ কাপ,
দুধ ১\৪ কাপ,
তেল ৩ টেবিল চামচ (তেল ও জল একসাথে মিশিয়ে নিন)।
ফিলিং-এর জন্য -
বাঁধাকপি (সূক্ষ্ম করে কাটা) ১ কাপ,
স্প্রিং অনিয়ন ১ কাপ,
গাজর (সূক্ষ্ম করে কাটা) ১ কাপ,
লবণ ১\২ চা চামচ,
তেল ২ টেবিল চামচ,
রসুন ৪ টি কোয়া,
সয়া সস ১ চা চামচ,
জোয়ান ২ টেবিল চামচ,
আটা ১ টেবিল চামচ (জল যোগ করে একটি পেস্ট তৈরি করুন),
ভাজার জন্য তেল ।
তৈরির পদ্ধতি -
বেস-এর উপাদানগুলি মিশিয়ে একটি প্যানকেক তৈরি করুন।
এক টেবিল চামচ তেল গরম করে রসুন ও পেঁয়াজ যোগ করুন এবং পেঁয়াজ নরম হওয়া পর্যন্ত উচ্চ আঁচে ভাজুন।
বাকি উপকরণ যোগ করুন এবং উচ্চ আঁচে আরও কিছুক্ষণ রান্না করুন।
একটি প্যানকেক নিন এবং এর দুপাশে প্রস্তুত ব্যাটার লাগান।
এতে ফিলিংটি দিয়ে তারপর এটি রোল করুন। আটার পেস্ট দিয়ে প্রান্তগুলি সিল করুন যাতে এটি ভাজার সময় ফেটে না যায়।
ভালো করে ভেজে নিন ।
স্প্রিং রোল প্রস্তুত । গরমাগরম উপভোগ করুন ।
No comments:
Post a Comment