উপাদান -
৬ টুকরো পনির,
৩ টেবিল চামচ ঘি,
১ চা চামচ গোটা জিরা,
১\৪ চা চামচ হিং,
১\২ কাপ টমেটো পিউরি,
২ চা চামচ মৌরি গুঁড়ো ,
১ চা চামচ শুকনো আদা গুঁড়ো,
১\২ চা চামচ ধনে গুঁড়ো ,
১\৪ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো,
লবণ স্বাদ অনুযায়ী,
লাল লংকার গুঁড়ো স্বাদ অনুযায়ী ,
৩ চা চামচ কাটা ধনেপাতা ।
কিভাবে বানাবেন -
পনির ঘিতে হালকা ভেজে আলাদা করে রাখুন।
অন্য একটি প্যানে ঘি গরম করে জিরা ও হিং দিয়ে ভালো করে নাড়ুন।
টমেটো পিউরি, মৌরি গুঁড়ো এবং শুকনো আদার গুঁড়ো যোগ করে আবার নাড়ুন।
ধনে গুঁড়ো, হলুদ, লবণ ও লাল লংকার গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে মেশান।
গ্রেভিতে ধনেপাতা ছিটিয়ে নাড়ুন এবং উপরে পনির রাখুন।
আস্তে আস্তে এই সব একসাথে মিশিয়ে কয়েক মিনিট রান্না করুন।
গরম গরম পরিবেশন করুন।
No comments:
Post a Comment