রান্নায় সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত উপকরণের মধ্যে অন্যতম হল পেঁয়াজ । পেঁয়াজ বিভিন্ন ভাবে ব্যবহার করা হয়।
অনেক সময় প্রচুর পরিমাণে পেঁয়াজ কিনে নিলে তা ভালোভাবে সংরক্ষণ না করায় পেঁয়াজ তাড়াতাড়ি নষ্ট হয়ে যায়। তাই আজ আমরা জেনে নেবো দীর্ঘদিন পেঁয়াজ সংরক্ষণের সঠিক এবং সহজ উপায় -
শুকনো জায়গায় :
প্রথম নিয়ম হল এটি ভাল বায়ুচলাচল হয় এমন একটি পরিষ্কার এবং শুকনো জায়গায় রাখুন। সঙ্গে ঠান্ডা জায়গায় রাখা খুব গুরুত্বপূর্ণ। তাপমাত্রা প্রায় ৪০-৫০ ডিগ্রি হওয়া উচিৎ।
অন্ধকার জায়গায় :
পেঁয়াজ একটি শীতল, শুষ্ক এবং অন্ধকার জায়গায় রাখলে অনেক দিন সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
নাইলন স্টকিংস:
পেঁয়াজ দীর্ঘদিন সংরক্ষণ করতে চাইলে নাইলন স্টকিংসে পেঁয়াজ সংরক্ষণ করতে পারেন। প্রথমে পেঁয়াজশুকিয়ে নিন। শুকিয়ে গেলে নাইলন স্টকিংসে পেঁয়াজ সংরক্ষণ করুন। এছাড়া নেট ব্যাগ বা বাঁশের পাত্র ব্যবহার করতে পারেন।
No comments:
Post a Comment