ডায়াবেটিস একটি মারাত্মক রোগ। ডায়াবেটিসের প্রধান কারণ হলো শরীরে ইনসুলিনের অভাব বা ইনসুলিন সঠিকভাবে ব্যবহার করতে না পারা। ইনসুলিন একটি হরমোন যা রক্তে চিনির মাত্রা নিয়ন্ত্রণে কাজ করে। ইনসুলিন পর্যাপ্ত পরিমাণে তৈরি না হলে বা কোষগুলো ইনসুলিন ব্যবহার করতে না পারলে রক্তে গ্লুকোজের পরিমাণ বাড়তে থাকে। গ্লুকোজ বৃদ্ধির কারণে ডায়াবেটিস বাড়ে, তাই ডায়াবেটিসে মিষ্টি বা উচ্চ গ্লাইসেমিক ইনডেক্স যুক্ত জিনিস খাওয়া নিষিদ্ধ। যেহেতু তারা গ্লুকোজের মাত্রা বাড়ায়।
ডায়াবেটিসের লক্ষণ
- পায়ের পাতায় ব্যথা ও ঝিঁঝিঁ পোকা।
পায়ে ফোসকা।
- নখে ছত্রাকের সংক্রমণ।
- অতিরিক্ত খিদে ও তৃষ্ণা।
- ঘন মূত্রত্যাগ.
- ক্লান্তি, দুর্বলতা এবং ওজন হ্রাস।
বিরক্তি।
চোখের দুর্বলতা এবং দৃষ্টি ঝাপসা।
ক্ষত নিরাময়ে অসুবিধা।
ডায়াবেটিসে খাদ্য
ডায়েট সুগার নিয়ন্ত্রণ ও বৃদ্ধিতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। আমরা যদি বেশি কার্বোহাইড্রেট, হাই গ্লাইসেমিক ইনডেক্স এবং উচ্চ ক্যালরিযুক্ত জিনিস খাই, তাহলে ডায়াবেটিসের মাত্রা বেড়ে যায়।
সাইট্রাস ফল
কমলা এবং লেবুর মতো টক ফল সাইট্রাস ফলের ক্যাটাগরিতে আসে। এ ধরনের ফল ডায়াবেটিসে খুবই উপকারী। সাইট্রাস ফলগুলিতে পটাসিয়াম এবং ফোলেটের সাথে স্বাস্থ্যকর ফাইবার থাকে, যা রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে।
চিয়া বীজ
চিয়া বীজ খুবই উপকারী। চিয়া বীজ খাওয়া ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য খুব উপকারী প্রমাণিত হতে পারে। এতে রয়েছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড, ফাইবার এবং ম্যাগনেসিয়াম, যা ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।
দই
ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য দই খুবই উপকারী। দই খেলে টাইপ-২ ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমে। দই ক্যালসিয়াম এবং প্রোটিন সমৃদ্ধ। এটি শরীর পুষ্টি পায়।
ড্রাইফ্রুটস এবং বাদাম
শুকনো ফল ও বাদাম খাওয়া ডায়াবেটিসে উপকারী। বাদাম, কাজু এবং চিনাবাদাম ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ, তাদের কম গ্লাইসেমিক সূচকও রয়েছে। তাই ড্রাইফ্রুট ও স্বাস্থ্যকর বাদাম খেলে রক্তে সুগারের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে থাকে। ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে রাখতে হলে খাদ্যতালিকায় বাদাম ও শুকনো ফল অন্তর্ভুক্ত করতে হবে।
আস্ত শস্যদানা
ডায়াবেটিসে বার্লি এবং ওটস জাতীয় শস্য অন্তর্ভুক্ত করা খুবই উপকারী। বার্লি এবং ওটস বি ভিটামিন, খনিজ এবং ফাইবার সমৃদ্ধ এবং তাদের গ্লাইসেমিক সূচকও খুব কম। এগুলো ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। বার্লি এবং ওটস আস্ত, রুটি এবং সুস্বাদু সকালের জলখাবার বানিয়ে খাওয়া যায়।
No comments:
Post a Comment