স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞরা বলছেন যে আপনি যদি খাবার ও পানীয়তে চিনির পরিবর্তে মধু ব্যবহার করেন তবে তা আপনার স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী বলে মনে করা হয়। এটি আয়ুর্বেদিক ওষুধ হিসেবেও ব্যবহৃত হয়। মধু যদি খাঁটি হয় তবে তা আপনাকে অনেক উপকার দেয়, কিন্তু এতে কোনো প্রকার ভেজাল থাকলে তার ভুল ফল আমাদের শরীরে পড়ে।
কিভাবে আসল ও নকল মধু চেনা যায়
1. টিস্যু পেপার টেস্ট মধু খাঁটি না ভেজাল সে সম্পর্কে সঠিক তথ্য দেয়। ঘরে বসেও টিস্যু পেপার টেস্ট করতে পারেন। আপনাকে যা করতে হবে তা হল একটি টিস্যু পেপার নিয়ে তাতে মধু ঢেলে দিন। মধুতে ভেজাল না থাকলে তা টিস্যু পেপারে থেকে যায়।
2. আপনি নিশ্চয়ই মিষ্টির দোকানে মিষ্টান্নকারীকে গুলাব জামুনের শিরা পরীক্ষা করতে দেখেছেন। আপনিও একইভাবে মধুর বিশুদ্ধতা পরীক্ষা করতে পারেন। আপনার বুড়ো আঙুল এবং আঙুলের মধ্যে মধুর একটি ফোঁটা রাখুন। এটি থেকে স্ট্রিং তৈরি করার চেষ্টা করুন। মধু যদি ভেজাল হয়, তাহলে তাতে কোনো তার তৈরি হবে না। মধু খাঁটি হলে তাতে একটি পুরু তার তৈরি হবে। খাঁটি মধু বুড়ো আঙুলে থাকে কিন্তু ভেজাল মধু ছড়ায়।
3. মধুর বিশুদ্ধতা দেখার এটিও একটি ভাল উপায়, আপনাকে প্রথমে একটি কাঠের উপর তুলা লাগাতে হবে। এতে মধু মেখে পুড়িয়ে ফেলুন। তুলা যদি সাথে সাথে পুড়ে যায় তাহলে মধুতে ভেজাল নেই, যদি পোড়াতে সময় লাগে তাহলে বুঝবেন দোকানদার আপনাকে ঠকিয়েছে।
No comments:
Post a Comment