উপকরণ -
রাগির আটা ১ বাটি,
গমের আটা ১\৪ বাটি,
লাল লংকার গুঁড়ো ১ চা চামচ,
চাট মশলা ১ চা চামচ,
লবণ স্বাদ অনুযায়ী,
তেল প্রয়োজন অনুযায়ী ।
পদ্ধতি -
একটি পাত্রে রাগি ও গমের আটা, লবণ, লাল লংকার গুঁড়ো,এক চামচ তেল ও একটু জল দিয়ে মেখে নিন।
মাখা আটা ১৫ মিনিটের জন্য ঢেকে রাখুন।
১৫ মিনিট পর আটা থেকে ছোট ছোট বল তৈরি করে পাতলা রুটি বেলে নিয়ে চিপসের আকারে কেটে নিন।
একটি ব্রাশ দিয়ে চিপসগুলিতে সামান্য তেল লাগান।
১৮০ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে ১০ মিনিটের জন্য মাইক্রোওয়েভ প্রি-হিট করুন।
বেকিং ট্রে গ্রিস করে এতে সমস্ত চিপস রাখুন এবং প্রায় ১৪ মিনিট বেক করুন।
প্রথম ৭ মিনিট একদিক থেকে বেক করুন। মাইক্রোওয়েভ খুলে উল্টে দিয়ে অন্য পাশ থেকেও ৭ মিনিট বেক করুন।
নির্দিষ্ট সময়ের পর মাইক্রোওয়েভ বন্ধ করুন।
রাগি চিপস প্রস্তুত।
প্লেটে রেখে উপরে চাট মশলা দিয়ে চায়ের সাথে পরিবেশন করুন।
No comments:
Post a Comment