বলা হয়ে থাকে যে আমাদের যা কিছু প্রয়োজন, প্রকৃতি আমাদেরকে একই জিনিস দেয়। একেক ঋতু অনুযায়ী বিভিন্ন সবজি পাওয়া যায়। বিশেষ করে শীতের দিনে এমন অনেক সবজি পাওয়া যায় যা স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। শীতকালে মানুষ খুব ধুমধাম করে মুলা খায়। মুলা অন্যতম স্বাস্থ্যকর সবজি। অনেক ঔষধি গুণ লুকিয়ে আছে মুলার মধ্যে। এটি বিপি, সুগার এবং ক্যান্সারের মতো অনেক রোগ এড়াতে উপকারী।
ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে
মূলার ক্যান্সার প্রতিরোধী গুণ রয়েছে। মূলার মতো সবজি খেলে ক্যান্সার প্রতিরোধ করা যায়। মূলার মতো ক্রুসিফেরাস সবজিতে এমন যৌগ থাকে যা জলে মিশে গেলে আইসোথিওসায়ানেটে পরিণত হয়। আইসোথিওসায়ানেট ক্যান্সারজনিত টিউমারের বৃদ্ধি ও বিকাশকে বাধা দিতে সাহায্য করে।
ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ
মুলার মধ্যে থাকা গুণাগুণ রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণ করে। মূলায় বায়োঅ্যাকটিভ যৌগ রয়েছে যা অ্যাডিপোনেক্টিন নামক একটি হরমোন নিয়ন্ত্রণ করে, যা চিনির মাত্রা নিয়ন্ত্রণের জন্য দায়ী হরমোন। এভাবে মুলায় উপস্থিত পুষ্টি উপাদান ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে কাজ করে।
হৃদপিন্ড ও রক্তচাপে উপকারী
মূলা পটাশিয়ামের ভালো উৎস, এটি রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে কাজ করে। পটাশিয়াম হার্টকে সঠিকভাবে কাজ করতেও সাহায্য করে। মূলায় রয়েছে অ্যান্থোসায়ানিন যা রক্ত সঞ্চালন ও রক্তচাপ উন্নত করতে কাজ করে।
হজম উন্নতি
মূলা হজমশক্তির উন্নতি ঘটায়। দ্রবণীয় এবং অদ্রবণীয় ফাইবার মূলে পাওয়া যায়, যা হজমের জন্য খুবই উপকারী। ফাইবার পরিপাকতন্ত্রকে সুস্থ রাখে। মূলা খেলে বদহজম ও কোষ্ঠকাঠিন্য হয় না।
No comments:
Post a Comment