বিশ্বের একটি বড় অংশ ভেগান লাইফস্টাইলের দিকে এগিয়ে যাচ্ছে। ভেগানের উদ্দেশ্য প্রাণী এবং পরিবেশ রক্ষা করা। এটি গ্রহণ করা যেখানে পরিবেশের জন্য উপকারী, অন্যদিকে এই খাবারটি স্বাস্থ্যের দিক থেকেও খুব ভালো। একটি নিরামিষ খাদ্য গ্রহণ অনেক স্বাস্থ্য সুবিধা প্রদান করতে পারে। এ ধরনের স্বাস্থ্যকর জীবনধারা ডায়াবেটিস, কোলেস্টেরলসহ অনেক রোগ নিরাময়ে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করতে পারে।
বিশ্ব নিরামিষাশী দিবস
নিরামিষাশী জীবনযাত্রার প্রচারের জন্য প্রতি বছর 1 নভেম্বর বিশ্ব ভেগান দিবস পালিত হয়। এটি 1994 সালে 'দ্য ভেগান সোসাইটি' দ্বারা শুরু হয়েছিল। পরিবেশ ও প্রাণী রক্ষায় বিশ্ব ভেগানের দিকে এগিয়ে যাচ্ছে। আপনি জেনে অবাক হবেন যে ভারত ভেগান জনসংখ্যার তৃতীয় বৃহত্তম দেশ। এই মুহূর্তে নিরামিষাশীদের জনসংখ্যা ক্রমাগত বাড়ছে।
ভেগান ডায়েট কি?
ভেগান ডায়েট এমন একটি ডায়েট যেখানে প্রাণী থেকে প্রাপ্ত জিনিসগুলি খাওয়া হয় না। এটা সাধারণ নিরামিষ মানে না. যেহেতু পশুদের দুধ নিরামিষে খাওয়া যায়, তাই নিরামিষেও তা নিষিদ্ধ। ভেগান লোকেরা সম্পূর্ণরূপে উদ্ভিদ ভিত্তিক জিনিস খায়। ভেগানরা গরু, মহিষ বা ছাগলের পরিবর্তে সয়াবিন, বাদাম বা অন্য কোনো উদ্ভিজ্জ দুধ থেকে তৈরি জিনিস খায়।
প্রচুর পুষ্টি পান
কিছু মানুষের একটা ভুল ধারনা আছে যে, নিরামিষ খাবারের কারণে শরীর প্রয়োজনীয় পুষ্টি পায় না, বরং প্রয়োজনীয় সব পুষ্টি উপাদান এর ভিতরেই থাকে। শাকসবজি এবং ফল প্রোটিন, ফাইবার, ক্যালোরি, সমস্ত ভিটামিন এবং খনিজ ধারণ করে। সমস্ত পুষ্টি উদ্ভিদের অভ্যন্তরে যায়, যা আমরা নিরামিষ খাবারের মাধ্যমে গ্রহণ করতে পারি।
কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণ করে
ভেগান ডায়েট খুবই স্বাস্থ্যকর। এই ধরনের জীবনধারার অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে। শাকসবজি ও ফলমূলে চর্বির পরিমাণ খুবই কম। এমন স্বাস্থ্যকর খাবার খেলে কোলেস্টেরল বাড়ার কোনো সম্ভাবনা নেই। ভেগান ডায়েট হার্টের সমস্যার ঝুঁকি কমায়।
ওজন কমানো
ফিট থাকতে চাইলে ভেগান ডায়েট খুবই উপকারী। নিরামিষ খাবারে খাওয়া প্রাকৃতিক জিনিসে ক্যালরি কম থাকে, যা ওজন কমাতে সাহায্য করে।
ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ
খারাপ খাদ্যাভ্যাসের কারণে ডায়াবেটিসের ঘটনা বাড়ছে। ভেগান ডায়েটারদের সুগার হওয়ার ঝুঁকি কম থাকে। আপনি যদি ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ করতে চান তবে আপনি নিরামিষ ডায়েট অনুসরণ করতে পারেন।
No comments:
Post a Comment