শীতে পিঠে পুলি নাড়ু খাওয়ার প্রচলন রয়েছে। তাই
এ সময় বানিয়ে নিতে পারেন খেজুরের নাড়ু। চলুন দেখে নেই এর রেসিপি -
উপাদান :
খেজুর
ঘি
ময়দা
ড্রাই ফ্রুটস
চিনি
পদ্ধতি:
প্রথমে খেজুর পরিষ্কার করে আলাদা করে রাখুন। এবার একটি গরম প্যানে ঘি দিন, তাতে নারকেল দিয়ে ড্রাই ফ্রুটস ১-২ মিনিট ভেজে একটি প্লেটে তুলে রাখুন। বের করে একপাশে রাখুন।
এবার একটি প্যানে ঘি আর ময়দা দিয়ে ময়দা বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভেজে তুলে নিন। একটি ব্লেন্ডারে খেজুরের পাল্প রেখে এর পেস্ট বানিয়ে নিন।
এখন ওই প্যানে ঘি দিয়ে সব উপকরণ মিশিয়ে চিনি দিন। মিশ্রণটি একটু ঠান্ডা হলে নাড়ু বানিয়ে নিন।
No comments:
Post a Comment